章魚小丸子怎麼做

章魚小丸子又名章魚燒，起源於日本大阪，成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻户曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一，現在在中國也很多人都愛吃，今天小編就給大家介紹一下怎麼做這道日式料理吧

　　主料

章魚燒粉1杯

洋葱50g

魷魚足50g

　　輔料

油適量

木魚花適量

木魚粉適量

日式豬排醬適量

甜味色拉醬適量

芥末適量

美奶滋適量

細香葱3根

水2杯

　　步驟

章魚小丸子的做法步驟1.一杯章魚燒粉，加兩杯水，用手動打蛋器打勻

章魚小丸子的做法步驟2.加入一個雞蛋打勻後靜置半個小時，使粉漿中的粉類小顆粒得到充分溶解

章魚小丸子的做法步驟3.章魚爪放入滾水煮開後撈出，我沒買到章魚爪，用大魷魚足代替了，口感很接近

章魚小丸子的做法步驟4.把洋葱切小塊，香葱切葱花，魷魚足切小丁，木魚花太陽下曬脆後研磨成粉(提前準備)

章魚小丸子的做法步驟5.章魚丸子模具放在燃氣灶上，開最小火刷油

章魚小丸子的做法步驟6.倒入章魚燒粉漿

章魚小丸子的做法步驟7.加入魷魚足

章魚小丸子的`做法步驟8.加入洋葱丁

章魚小丸子的做法步驟9.撒上小葱花

章魚小丸子的做法步驟10.撒上柴魚粉

章魚小丸子的做法步驟11.用竹籤沿着章魚燒每個小窩的邊沿將小丸子翻90度

章魚小丸子的做法步驟12.再倒入章魚燒粉漿

章魚小丸子的做法步驟13.將粉漿撥入丸子中，在翻90度，開中小火，給丸子上色，並及時反動，全部上色均勻，關火

章魚小丸子的做法步驟14.日式豬排醬倒入碗中

章魚小丸子的做法步驟15.用刷子刷在丸子上

章魚小丸子的做法步驟16.擠上美奶滋和甜味色拉醬

章魚小丸子的做法步驟17.撒上木魚花，在旁邊擠少許芥末即可

　　小貼士

木魚花買大包裝的比較划算，但室温或冷藏室保存都會發黴，我都是分成小包裝放冷凍，非常方便

以上就是人見人愛的章魚小丸子的做法啦，喜歡吃的朋友們可以在家做啦，希望小編的內容能幫助到你哦