章魚小丸子的家常做法

導語：説起日本料理，首先便會想到美味而精緻的壽司，日本料理要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。下面和小編一起來看看章魚小丸子的家常做法。希望對大家有所幫助。

用料

主料

章魚燒粉500克 水900毫升 魷魚粒適量 包菜適量 洋葱適量 雞蛋2個 鹽適量

輔料

肉鬆適量 柴魚絲適量

章魚小丸子的做法

1.

通電熱章魚烤爐，將温度調至200°C，待到達温度後，將拖眼掃油後，先加入佔拖眼二分之一的粉漿，後加入包菜魷魚粒在中間，再後將粉漿加滿。

2.

待其略烤成形後，用籤轉動成球型。如果最後已沒有未凝結的'粉漿，可用漏壺向丸子內部加入少量的粉漿，再將丸子旋轉過來。

3.

如看到丸子表面偏幹，可在丸子上淋少許油。不時的旋轉丸子，待其表面金黃即可將丸子取出或轉移到保温用的鐵板上。如果丸子表面乾涸了而沒有淋油，丸子會越烤越小而且要比較長的時間才能烤至金黃。

4.

烤香熟後裝盤加入少許沙拉醬。任意加入海苔或者紫魚片，伴食。