特色小吃煉奶糯米餈的做法

糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。下面是煉奶糯米餈的做法，一起來學習下吧;

　煉奶糯米餈的做法步驟

1. 把獼猴桃和火龍果去皮切小塊。

2. 分別榨成汁後過濾備用。

3. 先稱好95克糯米粉，15克玉米澱粉，18克糖粉，放入碗內。

4. 倒入15克玉米油和50克鷹嘜煉奶。

5. 倒入95克火龍果汁。

6. 攪拌均勻，同樣的方法做好獼猴桃汁的。

7. 把兩碗做好的粉漿用保鮮膜包起來入蒸鍋蒸半小時。

8. 蒸好後取出趁熱攪一下，使其更滑更均勻。

9. 糯米粉團温熱時帶上一次性手套，取一份粉團壓扁，放上適量紅豆沙。

10. 把粉團收口並捏緊，用手搓圓。

11. 最後在外面滾上到一層椰蓉，依次做好全部即可。

12. 成品圖。

13. 成品圖。

14. 成品圖。

小貼士

1.這個份量可以做13箇中號的糯米餈，餡料可以按自己的喜好來變換。

2.包的時候帶上一次性手套就完全不粘手了，而且容易封口。

3.椰蓉可以用熟的糯米粉代替。