特色小吃椰香紫薯糯米餈的做法

糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。下面是椰香紫薯糯米餈的做法，一起來學習下吧：

椰香紫薯糯米餈的做法步驟

1. 熟紫薯50克。蒸熟的，微波爐烤熟的您隨意啦!

2. 50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克細砂糖放料理機裏攪拌成泥。

3. 攪拌好的紫薯泥備用。

4. 紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根據軟硬程度適量添加。

5. 揉成紫薯糯米麪，蓋上蓋子放置20分鐘。

6. .糯米皮團成圓形，捏成片後包入適量豆沙餡。建議大家做小一些，一來精緻好看，二來容易熟。豆沙我用的是市售豆沙餡，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙餡。我覺得還是自己煮的.豆沙餡更好吃。

7. 團好的豆沙紫薯丸子放在一個乾淨的盤子裏，盤子裏不能有水份，上火蒸5分鐘就可以了。關火後2分鐘端出盤子，稍微涼一會丸子就很好從盤子上拿下來了。

8. 在丸子上刷少量蜂蜜，然後在椰蓉裏滾一圈，裝在好看的紙托裏就好啦!椰蓉我是在淘寶店鋪裏買的，紙託也是淘寶。