肯德基允指原味雞做法

來源:文萃谷 1.03W

允指原味雞是肯德基最經典的產品,其實我們自己在家裏也可以做的哦,一起看看具體的步驟吧!

肯德基允指原味雞做法

雞腿肉和雞胸肉洗乾淨,瀝乾水分。

放入鹽和適量的胡椒粉,醃製雞腿肉和雞胸肉。在醃製前可以在雞腿肉和雞胸肉劃上幾道一字刀紋,方便醃製入味。

里加入適量的炸粉,加入清水。

慢慢的攪拌均勻,記住力度一定不能大,不然炸粉的勁道會受影響,攪拌到稠狀就好,這就是炸粉漿。

把醃製好的雞腿肉和雞胸肉外面都要均勻的裹上一層薄薄的炸粉。

再放入攪拌好的炸粉漿裏,讓雞腿肉和雞胸肉都浸在漿液裏。

油鍋倒入稍微多點的油,燒到6成熱,放入雞腿肉和雞胸肉,等到雞肉外表皮全部變色了撈起瀝乾點油。

再燒熱油,燒到8成熱,再放入雞腿肉和雞胸肉,炸到熟了為止。炸2次,這樣炸出的雞肉顏色好看又脆又香。(我第一次的油温沒掌握好,炸的'外表皮有點焦色了)

撕開炸好的雞胸肉,裏面的肉質顏色和肯德基的允指原味雞一樣,吃起來的味道感覺更加美味,因為是自己做的關係吧。

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