肯德基蛋撻做法

食材：250毫升純牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。（這是做一批的量，應產率在40個左右吧，自己家做可以把材料減半。）

製作步驟：

1、肯德基用的蛋液是甜的，裏面已經加過糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的`話，可以加蛋黃4-5個（只要蛋黃，過濾掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下， 這樣容易融化。

2、攪拌均勻後倒進撻皮上烤箱烤30分鐘，温度200度。注意不要倒太滿，6-7分滿就好，蛋液受熱會膨脹，太滿的話會流出來。

3、肯德基用的撻皮是思念出的，鄭州市是思念大本營，在烘焙店可以買到冷凍的，一包18個，賣16塊。

4、可以根據個人口味加點別的東西，比如蜜豆、巧克力末或者黃桃等。要是想添加這些配料，得先放配料再倒蛋液，切記不要倒太滿了。

5、若是覺得蛋撻有點膩的，可以放冰箱裏凍一下。冷凍2小時左右就可以了，有些朋友覺得冰凍的蛋撻會比熱好吃。