公共營養師資格證：秋季養生不可或缺營養物質

陰沉沉的秋天因為缺少陽光會減少體內的營養物質。具體來説就是缺少促進新陳代謝的維生素和礦物質，導致經常嗜睡，萎靡不振。下面為大家介紹秋季容易缺乏哪些維生素，以及吃什麼食物可以補充。

　　維生素A

缺乏維生素A的跡象：臉和手上脱皮，嘴角龜裂。

食補：奶油胡蘿蔔，牛肝，奶酪，牛奶，黃油，雞蛋。

　　維他命D

缺乏維生素D的跡象：眼睛經常疲倦，牙釉質上出現裂縫，總體感覺有些疲勞。

食補：多吃富含脂肪的魚類，比如鯡魚，鯖魚，魚肝油，雞蛋蛋黃。

　　維他命C

缺乏維生素C的跡象：經常發冷，即使是在温暖的房間裏，還是經常感冒，睡眠不好。

食補：酸菜，沙棘，蔓越莓，玫瑰，黑醋栗，辣椒，檸檬。

　　B族維生素

缺乏B族維生素的`表現：這組維生素負責記憶，好眠和充沛的精力。如果你發現自己這些方面有問題，那麼意味着你缺乏某些B族維生素。

食補：豆類(豌豆、四季豆、大豆)，未經加工的穀物(比如全麥麪包)，牛肉，雞肝，菜花，捲心菜。

　　鉻

缺乏鉻元素的表現：皮膚問題(皮下痤瘡，臉上冒痘)。經常想吃甜食(正常的鉻含量會減少對甜食的慾望)。

食補：牛肝和豆類(豌豆，蠶豆和大豆)。

　　銅

缺乏銅元素的表現：甲狀腺功能可能會受到影響，皮膚要麼變得十分乾燥，要麼變得過於油膩，可能出現丘疹。也就是説問題在臉上表現的很清楚。

食補：南瓜，豌豆，蕎麥，燕麥，小米，肉，魚和肝臟。

　　鈣

缺乏鈣元素的表現：指甲變得脆弱，易折斷，晚上經常會小腿抽筋。

食補：奶製品。

養生專家特別提醒：不要自作主張吃藥。

秋天維生素廣告非常流行，這也難怪，周圍人都在打噴嚏。這些廣告慫恿我們買昂貴的維生素。沒有人想到它們也會像其他藥那樣有利有弊。最起碼會引起過敏。而且人造維生素弊大於利。比如説最有益的維生素 B12，缺乏維生素B12會導致貧血，損害神經系統。但是這僅對老年人來説是必需的，其他人沒有必要。

至於過度服用維生素的危害，如今已廣為人知，且經臨牀證實。維生素E首先被責難有致癌性。然後是維生素A，實驗發現，若過量服用維生素A，則體內的腫瘤數量明顯增加，而且它們對身體的“振興”效果也沒有體現。過量服用維生素E的後果目前尚未證實。