酒店服務員的崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的酒店服務員的崗位職責，希望對大家有所幫助。
1.穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。
2.上班前向領班報到，並得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3.在規定時間內完成備料台：
4.檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、枱布等是否清潔並擺放整齊。
5.檢查所在區域地面是否乾淨。
6.向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
7.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
8.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
9.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併為創造利潤。
酒店服務員的崗位職責21、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衞生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置台型、美化環境。
3、保持餐廳的衞生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，統一粧容，統一發型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客户的準備。
6、嚴格執行服務規範和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客户帶好隨身物品。視情及時開具買單收據，並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。對於客人的用餐過程給予填寫服務生的評價。
8、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務枱，儘快轉交客人。
9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
10、完成領導交辦的'其它任務。
酒店服務員的崗位職責31、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、善於靈活運用酒店禮儀完成賓客接待指引等工作;
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;
7、服從領導安排，認真完成賓客用餐服務工作。
酒店服務員的崗位職責41.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。
2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。
3.負責對結帳房間的查房工作。
4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。
5.負責樓層公共區域衞生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
6.負責客房內的物品及房間的清潔與消毒工作。
7.負責髒布草的收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作。
8.完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務員的崗位職責51.服從領班的工作安排。
2.按照客房清潔流程和質量標準，做好客房和責任區內日常清潔及計劃清潔工作。
3.保持樓層責任區域內環境通道和工作間的乾淨整潔。
4.負責退客房的檢查和報賬工作。
5.協助領班做好VIP房和有特殊要求房的佈置。
6.協助洗衣房做好客衣的分送工作。
7.按照規格要求佈置客房，檢查房內各類傢俱和設備的完好情況，及時報告和報修。
8.負責及時上報，處理突發事故。
