荷香糯米雞怎麼做

糯米有養胃健脾的.功效，雞肉可以補充蛋白質，那麼荷香糯米雞怎麼做呢，一起來看看!

　　主料：

荷葉6張，糯米480克，雞腿200克。

輔料：

蝦仁1大匙，澱粉適量，香菇60克，色拉油、食鹽、料酒、生抽、蠔油適量，蒜2瓣，香油少許，白糖、朝天椒適量。

　　荷香糯米雞的做法

1、幹荷葉提前浸泡2小時，糯米提前浸泡2小時以上，瀝乾水份入蒸鍋蒸1小時。

2、雞腿肉洗淨切丁，用醃料醃製片刻，香菇用水泡發去蒂，擠幹水切丁待用，辣椒切碎，蒜切碎，幹蝦仁用温水稍泡。

3、鍋燒熱，放入適量油，將蒜茸及辣椒碎放入炒香。

4、放入雞腿肉炒熟，加入香菇丁、幹蝦仁和調料炒勻，加入適量水稍煮。

5、加入蒸好的糯米中拌均勻。

6、荷葉(如果太大就剪半)擦乾水份後，將適量餡料放入，包成四方形。

7、入蒸鍋用大火蒸20分鐘即可。