紫薯香蕉卷的做法
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香蕉是世界上公認鉀含量最豐富的食物之一。夏天,人們經常流汗帶走了大量的鉀元素,因此需要市場補充鉀元素,不然體內的平衡就會被打破。時常在喝的`水里加適量的鹽也可以起到補充鉀元素的作用。今天小編就給大家介紹這樣一道夏天的補鉀的小吃——紫薯香蕉卷的做法!
食材
主料:紫薯176g 香蕉1根
輔料:鹽適量 雞蛋3個 黃油適量
做法
1.紫薯去皮,放入蒸鍋蒸熟
2.雞蛋打散,放入少許食鹽
3.用濾網過濾
4.將紫薯壓成泥
5.擺成寬度與香蕉等成的長方形,壓平
6.放入香蕉
7.捲成圓柱形
8.煎鍋放入黃油
9.倒入雞蛋液
10.將紫薯放入
11.煎至蛋液稍凝固,捲起,在鍋的一側倒入剩餘的蛋液,直至捲成圓柱形,蛋液包裹住紫薯香蕉卷即可。
小貼士
給紫薯泥整形的時候,可以藉助保鮮膜,既不會弄髒手,也可以將紫薯香蕉卷得很好。