怎麼做炸醬麪

炸醬麪怎麼做好吃，它的做法有哪些，現在就來介紹下它的詳細做法，一起來看看吧。

炸醬麪

食材明細

麪條適量

五花肉適量

甜麪醬適量

姜適量

葱適量

心裏美適量

黃豆芽適量

黃豆嘴適量

葱絲適量

芹菜適量

八角 適量

蒜末 適量

食用油 適量

生抽 適量

辣椒 適量

清水 適量

做法

1. 黃瓜、心裏美、葱白洗淨，切絲;豆芽、黃豆洗淨，豆芽掐頭去尾;芹菜洗淨切丁。

2. 依次將黃豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水鍋中焯熟，撈出過涼後瀝乾水分。

3. 肉切成見方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末;甜麪醬加1勺生抽、少許水稀釋。

4. 鍋置火上少許油燒熱，放入肉丁煸炒，肉變色後放入葱、姜、八角煸香。

5. 挑揀出葱姜、八角。

6. 倒入醬，小火翻炒至肉丁、醬混合均勻。

7. 加入蒜末、辣椒不斷攪拌。

8. 熬至醬汁粘稠即可。

9. 鍋中水燒沸，放入麪條攪散後煮至斷生，挑出盛入碗。

10. 碼上菜碼、放上炸醬即可食用。