小白鴿饅頭的做法步驟

導語：饅頭，以小麥麪粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。下面是小白鴿饅頭的做法，一起來學習下吧：

　小白鴿饅頭食材介紹

麪粉250克，水130克，糖12克，油3克，酵母粉2克，紅小豆適量，

小白鴿饅頭的做法步驟

1、把所有原料混合，揉成光滑的麪糰，醒5分鐘。

2、排氣後搓成長條分出6個小劑子。

3、取一個面劑，搓成兩頭粗中間細的長條。

4、打一個結，鴿子的身體就做了。

5、把尾部摁扁，用刮板壓出紋路。尾巴就做好了。

6、在頭部捏出鴿子的尖嘴巴，用紅小豆做眼睛。頭就做好了。

7、依次做好了，放竹簾醒發至2倍大。

8、冷水上鍋，上汽後中火蒸15分鐘左右。

9、蒸熟後，為避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等3--5分鐘後，再完全打開。

10、成品圖

11、成品圖