小米麪饅頭的做法

小米麪饅頭是我們常見的饅頭，口感鬆軟、營養豐富，還利於消化。那麼，小米麪饅頭的做法有哪些呢？我們來了解一下吧！

1、材料：

麪粉450克；小米麪70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。

2、做法：

白糖酵母加温水調好；麪粉、小米麪放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放温暖處，讓其發酵至2倍大；將發酵好的麪糰放案板上，揉透後，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯；（蒸格先擦好油）放蒸鍋內再醒20分鐘左右（視温度調整時間）；然後用冷水上鍋，開中火，上氣後蒸18分鐘左右，關火5分鐘後出鍋。

小米麪的做法相對來説還是比較簡單的，家有小朋友們的家長們不妨試着做上一些，給寶寶添加輔食食用哦！

小米麪饅頭怎麼保存

小米麪饅頭如果自己在家做，不可能只是做一兩個，一般都會做上一些，畢竟材料和工程量擺在那裏，做一兩個的話，未免有些浪費精力和時間。但是問題就來了，多出來吃不完的饅頭怎麼保存呢？為了幫助大家更好地瞭解這個問題，我們這就來詳細地介紹一下吧！

1、將蒸熟的'小米麪饅頭放在一邊“涼透”。這麼做可以有效防止饅頭髮黴。

2、將小米麪饅頭分成幾份，用朔料袋或保鮮膜封好把空氣擠出去，不讓饅頭和空氣接觸可以延長保質期限。

3、把小米麪饅頭放在冰箱的冷藏櫃。速凍保鮮時間長，可是饅頭會變硬，影響饅頭的口感。

4、下次想吃的時候，直接拿到蒸屜鍋里加熱即可。經過加熱後的小米麪饅頭和剛蒸出來的一樣好吃。

小米麪饅頭在蒸好後4到5天裏食用是最好的，7天后開始變質發黴，做小米麪饅頭的量不能過多，否則易造成浪費。小米麪饅頭不要長期暴露在空氣中，這樣乾裂的小米麪饅頭容易變硬，直接影響了口感。