韓國冷麪做法教程

韓國冷麪的官方名稱為朝鮮冷麪，是朝鮮民族傳統美食之一。怎麼做呢？下文是小編整理的韓國冷麪做法教程，歡迎閲讀參考!

主料：蕎麥麪200克，高湯適量，韓式辣醬一大勺，泡菜湯兩大勺

輔料：滷牛肉適量，胡蘿蔔適量，海帶適量，黃瓜適量

1. 將200克蕎麥麪在冷水中浸泡20-30分鐘；

2. 泡麪的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把麪包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮5分鐘，關火，將鍋坐於冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏；

3. 另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的麪條，大火煮至剛剛沸騰即可關火；

4. 煮麪的時間，將滷牛肉、胡蘿蔔、海帶、黃瓜切絲備用；

5. 將煮好的麪條過冷水沖洗，沖洗至摸起來不粘手即可；

6. 將衝過的.冷麪置於碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最後澆上已經放涼的湯汁即可。

温馨提示：

一碗韓國冷麪，必不可少的三種要素，蕎麥麪、高湯、醬料和泡菜，備齊這些，再準備些自己喜歡的配菜，一碗地道好吃的冷麪就OK啦！