韓國冷麪的做法教程

韓國冷麪也叫朝鮮冷麪，是韓國傳統美食之一。下面是小編為大家詳細介紹韓國冷麪的做法教程，歡迎大家閲讀！

難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

蕎麥麪200克 高湯

韓式辣醬一大勺 泡菜湯兩大勺

輔料

滷牛肉 胡蘿蔔

海帶 黃瓜

韓國冷麪的做法步驟

1. 將200克蕎麥麪在冷水中浸泡20-30分鐘；

2. 泡麪的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把麪包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮5分鐘，關火，將鍋坐於冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏；

3. 另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的麪條，大火煮至剛剛沸騰即可關火；

4. 煮麪的.時間，將滷牛肉、胡蘿蔔、海帶、黃瓜切絲備用；

5. 將煮好的麪條過冷水沖洗，沖洗至摸起來不粘手即可；

6. 將衝過的冷麪置於碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最後澆上已經放涼的湯汁即可。

小貼士

一碗韓國冷麪，必不可少的三種要素，蕎麥麪、高湯、醬料和泡菜，備齊這些，再準備些自己喜歡的配菜，一碗地道好吃的冷麪就OK啦！