餐廳接待服務員崗位職責（精選20篇）

在日常生活和工作中，很多地方都會使用到崗位職責，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。那麼制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編為大家收集的餐廳接待服務員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閲讀。

餐廳接待服務員崗位職責 篇1

1、保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。

2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善於幫助同事工作。

3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時瞭解客人的要求。

4、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。

5、要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。

6、工作責任心強，有獨立處理業務的能力，發現問題及時上報，善於班前班後提出問題，及時轉達客人提出的意見。

7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，並進行每月物品、飲品的盤存。

8、做好上班前後的樓面及吧枱衞生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐枱上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

9、具有良好的會話能力，善於運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

餐廳接待服務員崗位職責 篇2

1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衞生、餐廳鋪台、準備好各種用品，確保正常營業使用；

2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感；

3.運用禮貌語言，為客人提供優質服務；

4.善於向顧客介紹本餐廳產品及特色菜點；

5.接待顧客、收拾台桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度；

6.配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結及善於幫助同事工作；

7.積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳接待服務員崗位職責 篇3

1、準時到崗，參加班前會，接受領班和經理對當餐的工作按排和佈置。

2、員工進崗後，做衞生定位擺台，如提前預訂應按要求擺台。

3、清理地面衞生和室內所屬物品表面及死角衞生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

4、檢查枱面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持枱面乾淨整齊。

5、由領班領用餐中一次性物品，分配後注意妥善保管，歸檔碼放整齊。

6、安點立崗定位，準備迎客。

餐廳接待服務員崗位職責 篇4

1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

2、運用禮貌語言，為客人提供服務；

3、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

4、團結及善於幫助同事工作；

5、積極參加培訓，不斷提高服務技能

餐廳接待服務員崗位職責 篇5

1、負責開餐前的準備工作。

2、搞好營業前後的衞生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

3、瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

6、迅速有效地處理各類突發事件。

7、服從工作安排，不計較。

餐廳接待服務員崗位職責 篇6

1、接受行政主任分配的服務工作，向就餐人員提供細節服務；

2、負責開餐前的準備工作；

3、愛護接待房間設施設備，並對其實施保養、清潔；

4、搞好衞生工作，保持接待房間環境整潔，確保餐具的衞生清潔；

5、隨時注意查看菜品和酒水質量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現；

6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理枱面，確保枱面衞生整潔；

餐廳接待服務員崗位職責 篇7

1、負責公司內部餐廳包間內的用餐服務工作；

2、負責日常包間內的衞生打掃及物品整理工作；

3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務；

4、服務員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗淨歸還原位即可。

餐廳接待服務員崗位職責 篇8

1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衞生，準備各種用品保證正常營業使用；

2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務；

4、善於向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

5、配合鄰班及上級領導工作，與同事團結和睦的工作；

6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；

餐廳接待服務員崗位職責 篇9

一、對待顧客耐心、熱情，善於介紹各種符合口味的菜餚，滿足顧客需求。

二、儀表整潔，注意個人衞生，嚴格執行《食品衞生法》。發現不合格食品，不出窗口，並向上彙報。

三、認真搞好酒席的服務工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

四、團結同志，作風正派，關心集體，愛護餐具、用具。

五、每天工作結束前，搞好衞生工作。

餐廳接待服務員崗位職責 篇10

1、迎接賓客，引導賓客到預訂台位或賓客滿意的台位。

2、客滿時，負責安排好後到的賓客，使賓客樂於等位。

3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時處理；

4、普通話流利，掌握運用禮貌用語；

5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點；

6、隨時注意聽取賓客的意見，授權管理（只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級申請）

餐廳接待服務員崗位職責 篇11

1、全權負責餐飲會所的班組工作；

2、擬定本餐廳的服務標準，工作流程；

3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；

4、檢查員工的出勤情況，準備工作是否合格就緒；

5、處理服務過程中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管彙報；

6、對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

7、做好本班組物品的.保管和餐廳衞生工作；

8、完成上級臨時交辦的其它事項。

餐廳接待服務員崗位職責 篇12

1、負責鋪台等餐前準備工作，確保酒店餐廳正常營業使用;

2、負責用餐來賓的迎送服務;

3、運用標準的禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動的為賓客提供優質服務;

4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

5、餐後負責及時清枱，整理桌椅衞生，保持餐廳整潔和環境良好。

餐廳接待服務員崗位職責 篇13

1、負責接聽電話並作好記錄，落實解決客人的合理要求。

2、隨時與領班、前台核對房態，調整房態，保持房態正確。

3、負責保管和發放各類房卡、鑰匙、做好領取、退還記錄。

4、負責協助主管、領班工作報表及資料的收集與存檔。

5、負責填寫工程維修單並及時報給工程部，並落實維修狀況，把無法修復的房間做好記錄。

6、負責客遺物的登記與領取記錄。

7、負責保管借出，回收提供給客人使用的物品，並有詳細的記錄。

8、對房間客人的物品，要開好雜項單入賬並與總枱保持聯繫。

9、夜班中心文員做好中心辦公區域的清潔衞生。

10、負責客衣的收發與送洗，並做好登記，若有特殊要求要註明。

11、對樓層、彙報至中心的可可疑事件、安全隱患要及時上報。

12、按時參加部門例會和培訓，高效和完成上級指派的臨時任務。

13、不得遲到、早退、缺席、脱崗、串崗等。工作時不做與工作無關的事。

14、不得在工作區域內睡覺、打鬧、高聲喧譁，聚眾聊天、打架、罵架。

15、工作時必須使用普通話和禮貌用語，嚴禁説粗話，嚴禁和客人爭執。

16、工作質量必須達到標準工作用具嚴禁亂扔亂放，必須按要求放好。

17、嚴禁私拿客人及酒店物品，嚴禁將客人遺留物據為已有。

18、根據上級指示，負責傳達客房部各種指令，並把執行情況按時彙報上級。員工必須服從上級領導的安排。

19、員工必須遵守酒店的其它一切規章制度。

20、負責房務部河水的管理，並做好每日酒店營業收入日報表，配合好每月財務對酒水的盤點。

21、監督房務部各崗位人員的考勤，對遲到、早退人員上報並做作業好記錄。

餐廳接待服務員崗位職責 篇14

1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;

2、嚴格按職業標準，熱情地為客人提供服務;

3、及時報告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;

4、回答客人提出的有關問題;

5、介紹服務項目和客房設施的使用方法。

餐廳接待服務員崗位職責 篇15

1、注意儀容儀表，準時到崗，服從安排做好個人和餐廳衞生。

2、按照標準做好各項準備工作，確保正常營業使用;接待顧客主動熱情，禮貌耐心周到;

3、及時記錄處理所有的顧客點單，善於向顧客介紹餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質服務。

餐廳接待服務員崗位職責 篇16

1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清

2、負責餐前的準備工作和餐後的收尾工作

3、按照公司的服務標準和流程，餐中為顧客提供服務的接待工作。

4、及時收集、反饋顧客意見至上級並處理一般的顧客投訴，滿足顧客合理要求。

5、負責本崗位的五常、環境、衞生工作

6、完成上級指派的其它任務

餐廳接待服務員崗位職責 篇17

1、認真做好餐前檢查工作,並按標準擺台，準備開餐前的各類用品和用具;負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。

2、熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜餚與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過程中及時更換。

3、在客人用餐過程中，做好區域看台工作：及時更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結束後，及時清理桌面，更換台布。

4、服務過程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應敏捷、動作迅速，儘量避免對用餐客人的重複打擾;及時徵詢賓客意見和建議，在能力範圍內儘量滿足客人的服務與需求，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上並反映給領班。

5、客人結束用餐後對餐廳進行必要的整理，將自助餐的剩餘食品送還廚房，並鎖好貴重物品，如發現客人遺留物品時，及時上交領班。

6、關注賓客賬單並按照標準結賬。

7、做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作;當班結束後，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費,並與下一班做好交接工作。

8、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識。

餐廳接待服務員崗位職責 篇18

1、 提供用餐服務，滿足顧客用餐服務需求;

2、按照SOP標準進行產品製作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

3、負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內特色產品，結賬收款等;

4、做好各項物料的準備工作,併合理使用物料,減少損耗;

5、做好餐廳開餐前的各項準備工作，與其他部門及時溝通;

6、負責門店所負責區域的衞生清潔工作;

7、配合主管領導工作，服從前廳經理或主管的領導;

餐廳接待服務員崗位職責 篇19

1、按照安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備與清潔好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

4、若善於積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點與下單點餐者可額外獎勵補貼；

5、配合上級工作，服從上級領導指揮，團結及善於幫助同事工作；

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳接待服務員崗位職責 篇20

一、自覺遵守餐廳規章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況特殊情況，必須提前請假。

二、要着裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養成文明用語的好習慣。必須禮貌待客、服務周到熱情。

三、要經常保持責任範圍內的清潔衞生和個人衞生，養成良好的衞生習慣。

四、儘快熟悉和掌握餐廳經營的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

五、在為顧客點菜時，一定要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改進意見。

六、要與收款員密切配合，及時協助收款員核實顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數量)

七、工作期間不得與顧客長時間閒聊影響業務，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。