餈粑作文400字（精選38篇）
在日常學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編精心整理的餈粑作文400字，希望對大家有所幫助。
餈粑作文400字 篇1
“家鄉的民風民俗”，當我耳朵邊響起這個熟悉的詞語後，我就情不自禁想起那讓我口水直流的家鄉美食——“糯米餈粑”。
許多地方都有做糯米餈粑的習俗，可是像我們家這樣做的卻很少。當大年七年級早晨放鞭炮時，爺爺就在老家的大蒸籠裏開始煮糯米餈粑。到了下午，我們就用祖傳的石臼來舂糯米，把煮好的糯米放在石臼內。每每這時，我都會十分興奮，因為這個過程十分有趣，大家分工合作，男人們用祖傳的木棒來舂糯米，女人們則負責搓糯米，孩子們還可以在旁邊一邊觀看，一邊偷吃。舂糯米時兩人一起合作，不過，在舂糯米之前要攪糯米飯，這樣才能讓餈粑均勻、嫩滑。前面還不是最好玩的，做這個不僅要靠力量，還要靠合作，在舂米的過程中，一人摁住，一人往下舂，不斷循環——如果兩人在同一時間舂下去，就沒辦法完成這一道工序了。看着大家越來越吃力，氣喘吁吁的樣子，可好玩了！
做好的餈粑是粘稠的，要把它搓平，搓圓。一口咬下去會散發出獨特的香噴噴的糯米味兒，但事實上做好的餈粑裏除了花生油是沒有任何佐料的。餈粑的樣子呈扁圓形，像八月十五的月亮那樣，讓人看着口水直流。
除了可口的味道，這小小的餈粑還有很多寓意：在紅火紛飛之時煮糯米，寓意來年紅紅火火；在大年七年級時大家分工合作做一件事，寓意來年家人和和睦睦；粘稠的餈粑寓意着家人的感情難捨難分，其圓形則寓意着家人團團圓圓。
這就是我們家的糯米餈粑，象徵着團圓的餈粑！
餈粑作文400字 篇2
我的家鄉在文縣，這裏有一種很好吃的食物——洋芋餈粑。
説起洋芋餈粑呀，我口水都要流出來了，看起來簡單，實際上要做這種美餐是很難的：首先要挑選好一些大山裏的洋芋，洗乾淨，放在鍋裏煮，住的過程很複雜，要先大火，再中火，然後温火，最後小火，煮的時間是三小時左右，再把煮好的洋芋晾冷，然後要剝皮，剝皮也要有技術，如果剝不好，洋芋就不美觀了。剝皮要用一種小孩吃飯的勺子剝，這樣剝的皮既完整又不會在洋芋身上留小坑。接着就該砸餈粑了，砸餈粑需要一個木槽，這木槽也很難做，首先有一塊大木頭，在上面鑽一個大洞，洞裏不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄進餈粑裏就不好了。還要做一個木棰，木棰的長短也有講究，太短了夠不到木槽底部，太長了會傷害到別人，而且木棰上也不能有一根刺。
一切準備就緒，開始砸餈粑了，砸餈粑也不簡單，力氣要用的合適，太大了會把餈粑弄得到處都是，太小了就把洋芋砸不爛。聽説砸餈粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爺爺砸餈粑砸的可不止三百六十下呀！爺爺力氣可真大，木棰在爺爺的不斷揮舞下，洋芋變成了粘粘的一團，餈粑終於砸好了。最後要把砸好的餈粑放進漿水湯裏，把餈粑暖熱，就要把餈粑盛在碗裏，放上用菜籽油燙好的蒜和辣子，撒上葱花，如果沒有這些，餈粑就沒有味道了，這樣一碗香噴噴的餈粑就做成了。
你吃過餈粑嗎？要是沒吃過，就來我們文縣吧，我們會為你做出好吃的餈粑。
餈粑作文400字 篇3
度過了三百六十五個晝夜，地球轉了三百六十五圈，我們企盼了三百六十五個日月，終於迎來了這歡慶的日子——新年。新年好，新年忙，過大年。我們家鄉有這樣一首民謠：二十七炒炒米，二十八打粑粑，二十九種種有，三十夜過大節。我現在給大家介紹新年一道主食——餈粑。
過年忙，餈粑香，你也許見過餈粑，你也許吃過餈粑，可是你知道它的製作工序嗎?首先將上等糯米洗淨後在水缸中泡一晚，將它泡發成軟米，第二天再放入蒸籠之中用大火蒸，然後二人將米飯放入用大青石做成的粑槽中，兩人用大木錘輪換錘打，兩人邊打邊跳，邊打邊吆喝：“嗨喲!嗨喲……”大約二十分鐘，米飯就成了一大坨軟軟糯糯的餈粑了。之後則將整坨餈粑放在裹滿峯蠟的大桌子上。這時，你要發問了，為什麼要在桌上滿蜂蠟呢?理由很簡單，就是為了粑粑不沾桌子呀!好了，現在要進行捏形工作了，將大坨餈粑揉成一個個圓形，再用雙手掌將大坨餈粑擠壓成一個個圓餅形小餈粑，並用門板將它們壓扁，整個製作工序就完成了。
餈粑飄香，餈粑味美。將做好的餈粑放進蒸籠中就可以食用了。餈粑出鍋了，濃濃米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色澤，一口則令人留連忘返，二口則令人其樂無窮，三口則令人樂不思蜀，四口則令人醉生夢死，五口則令人飄飄欲仙……
餈粑好，餈粑香;過年忙，餈粑香
餈粑作文400字 篇4
記憶裏，有個味道總令我魂牽夢繞，一想到它，口水彷彿就快要流出來。
我是在外婆的身邊長大的，現在回想起來除了歡聲笑語，剩下的就是“咕嘟咕嘟”蒸糯米的聲音，“嘿呦嘿呦”打糯米的聲音，那是外婆在做餈粑，外婆的餈粑是世界上最好吃的東西。
做餈粑的步驟很簡單，其中最有趣的就是打糯米了。把蒸好的軟糯糯、香噴噴的糯米倒進一個木桶，用一根木棍反反覆覆地捶打。剛開始的那幾下總是我來打，然而我力氣實在太小，於是便輪到外婆。別看這打糯米有趣，實際上是個力氣活。
外婆一邊揮舞木棍，一邊“嘿呦嘿呦”地喊着，我便在一旁“咯咯”地笑。餈粑特有的糯米的香氣如小精靈一般在空中跳舞，調皮地鑽進我的鼻子裏，盪漾在整個院子裏。每到這時，我總會跑到外婆旁邊，深深吸一口氣“啊”，外婆總會用手輕輕點點我的鼻子，撫摸着我的頭説：乖，就快好了，趕快先去洗手。“好耶！”我總會高興地跳着去洗手。曾幾次偶然回頭間，看見外婆止不住上揚的嘴角。
剛打好的餈粑還冒着熱氣，外婆總會先夾起一小塊，輕輕送到我嘴裏，“小心燙”，我用力點着頭，滿足地嚼着餈粑。
現在我長大了，離開了外婆的身邊，來到廈門讀書，回去看望外婆的時間越來越少，但我總思念外婆的餈粑，外面的餈粑終是沒有我記憶裏的味道。或許是因為外婆的餈粑裏多一份思念和童真吧。
什麼時候，才能回到外婆身邊，吃她親手做的餈粑呢！
餈粑作文400字 篇5
每到臘月底，老家都有打餈粑的風俗。去年回老家的過春節的時，我終於知道了怎麼打餈粑。
前一天晚上，爺爺把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得脹鼓鼓的糯米端上桌來，倒進木桶裏。用熊熊烈火來蒸。我們則把事先準備好的石盆、木棒拿出來，擺在門外。等屋子裏飄滿米香時，糯米就粒粒熟透了。把火關掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起兩根木棒，往裏面使勁一搗，還喊起了號子。媽媽則一手提着水桶，一手沾着水給糯米翻個身。每搗幾下，就要沾點水，才不會粘。
爸爸他們越打越有勁，糯米漸漸成了糊狀。剛開始搗還挺輕鬆，後來，糯米不是顆粒了，十分粘手。一搗下去，就沾着不放。必須搗一下，就沾點水才行。不一會兒，爸爸他們就滿頭大汗了。好不容易幹完了，爸爸累的頭髮都濕透了。媽媽把打好的麪糰放在竹篩上，上面鋪了一層面粉。媽媽把麪糰扭成條狀，不時揪下一團。我們則把麪糰做成餈粑。先在手掌心滾成球形，再用手一壓，又用大指拇按住中心，順着中心一邊按一邊轉，不一會兒，就做好了一個。大家熱火朝天地幹着，忙的不亦樂乎。終於餈粑出爐了，我急忙搶了一個，咬了一口，真是香甜可口呀。
我望着美味的餈粑，心想：正是我國這歷史悠久的民族傳統文化，才造就了餈粑這等美食啊。我們一定要繼續把這傳統文化傳承下去。
餈粑作文400字 篇6
春節來臨了，可是今年的春節感覺不到一點年味，於是我纏着老爸讓他講講他小時候的春節。
爸爸告訴我，他小時候過了臘月二十五，村裏的人就紛紛忙着打餈粑了，那場景很是壯觀，三、五户相約，將浸泡好的糯米搬到村中一個寬敞的大院內，準備好大灶大鍋以及乾柴，先將糯米倒入一個大木桶的蒸籠內，蒸籠放在大鍋裏，點燃乾柴，熊熊的大火不一會就將蒸籠的糯米蒸的熱氣騰騰，香糯的蒸汽香飄數裏。趁大人們將蒸熟的糯米倒入“地窩子”裏抓上一把香噴噴的糯米塞進口中。接下去有四五個壯年男子各持一根木棒，圍着“地窩子”快，準，穩，狠地杵起來。“嗨喲！嗨喲！......”十分有節奏感。小孩子們也圍着“地窩子”蹦跳蹦跳。過了不大一會，潔白的糯米飯就被打成了白色的黏糊了，男人們用木棒將白色黏糊撬起來，放在撒有面粉的桌板上，幾位心靈手巧的阿姨用塗滿油的手將糯米做成了一張張大圓餅，象徵着團圓和圓滿。
原來這就是爸爸小時候的過節習俗呀，我恍然大悟。
餈粑作文400字 篇7
“噼啪噼啪”，一串鞭炮在門前響了起來，一股股餈粑粑的糯米香飄着。是過年了吧？是！
過年是少不了一樣：打餈粑。
“呵喲，呵喲”大漢子一聲聲喚，掄起錘子使勁地錘，姑娘趁錘抬起時把粑粑翻過來，一捶一翻，真是一幅熱鬧的場景。我也來掄掄這把大錘！
雪白的糯米一粒粒地洗淨，放進大鍋，半個時辰後，一揭，哇！一大堆水蒸汽像關了好幾十天的小牛犢一下子見了天，迫不及待地衝了出來。我們幾個小夥伴將大鍋子裏的飯倒進一個裏面凹進去的“大石杯”中，將糯米用手揉一下。幾十雙小手指放進“杯子”裏揉來揉去，你這兒掐掐，我這兒捏捏，你笑笑，我打打，開心極了！
來錘咯！2個大漢子一個在左一個在右，輪流打。那團糯米被打得軟綿綿的，但還是頑強的躺在那裏，一動不動。這麼容易？我也試一錘？此話當真！來，接過錘子，看得容易，拿着難，似有萬斤似的，抬不起來，剛準備下去，卻被錘子給“扯”了過去，哎呀，疼死了！摸摸頭，真不應該耍威風，哎……
吃餈粑呢！一口咬下去，酥酥的，嫩嫩的，外酥裏嫩，又彷彿有一絲甜味，讓人不知不覺感到甜蜜，快樂。過年了，吃餈粑！
餈粑作文400字 篇8
又是一個新年到，處處充滿着年的味道。在我的老家可熱鬧了。打餈粑、做年糕、包餃子、做湯圓、薰臘肉……這其中，要數打餈粑最有趣了。
首先，將糯米放入缸裏浸泡6—8小時，然後用竹篩把水瀝乾淨，再將其放入鍋中蒸熟，蒸熟之後，將糯米倒入粑缸中，但不着急打，需要將糯米碾壓成米團才可以開始打。
浸濕後的粑錘很重，我搖搖晃晃地拿起粑錘，高高地舉起來，對着糯米糰狠狠地砸下去。“嘭”隨着響亮的一聲，糯米糰開花了，米粒似乎害怕“捱打”，都逃也似的躲開了。因為剛開始打，米團不是很粘，我毫不費力就提起了粑錘，再來一錘，拔出來，又來一錘……
慢慢地，米粒越來越碎了，糯米糰變得越來越粘，砸下去的聲音也變得越來越沉悶了，我使出吃奶的勁才能把粑錘拔出來。到後來，那錘子像強力膠黏住了似的，米粒也完全不見了，我每拔一次粑錘，簡直是難上加難，硬是拔不出來，只能請大人幫忙了。
好不容易打好了，往手上抹一點油，扯出巴掌大小的米團，搓成團，然後輕輕壓下去，壓成圓形，一個白花花的餈粑就大功告成了。
看着滿桌的餈粑，我樂開了花。
餈粑作文400字 篇9
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬户曈曈日，總把新桃換舊符。説的就是春節，在我的家鄉福安，過春節有一種習俗，那就是打餈粑。
先備一大桶用木桶蒸熟的糯米飯，再把糯米飯倒入石臼中，加入些許清水，然後一人用巨大的木槌反覆的捶打，一人在一邊用手在木槌抬起的瞬間，用手沾着清水調整糯米的位置。就這樣，糯米逐漸的，越打越粘糊，變成了糯米糰團；再上百次的捶打，變成了還可辨認出星星點點米粒樣的糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，終於有了一絲餈粑影兒了，似一個大面球，但還是會十分的粘手。再捶下去，整個的，倒像在耍雜兒的了：一人用一巨大的長木槌，去捶打一個不知名的，十分有質感的白麪球，一人在木槌抬起的瞬間用沾了水的手，把微彈起來球團按回臼中。那球是越打越韌。味兒，也按耐不住了，從團中，槌中，手中，漸漸的散發出來了，縈繞在空氣之中這是一種糯米的清香。十分微妙，令人難以形容。
整個打餈粑的過程看着十分有趣又帶着點小驚悸的，因為那手，似乎總差那麼一點就要被木槌打着了，但，就是從差那麼一點兒，一直不帶粘邊的那種，讓人看着，忍不住的揪心。
一個過程下來，少説也要半天以上，現在幾乎只在鄉下還有見。
餈粑打完了，按傳統，是會分給全村人的，因為這個象徵着全村的團團圓圓，粘在一起，萬眾一心！
餈粑作文400字 篇10
猶記得小時候，愛吃餈粑，當時覺得，簡直是人間美味。聽媽媽説傳統的餈粑是以糯米、土豆為主料，清洗浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤裏滾動，即可取食。口感香甜。現巷子裏的商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保温性能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出。剛打好的餈粑，冒着熱氣、聞着清香、摸着柔軟、看着潔白、吃着滑嫩。
為了吃一盒餈粑，傍晚放學之後，在餐桌邊寫作業時總要豎着耳朵，期待熟悉的曲調。印象中餈粑總是和《世上只有媽媽好》的曲調一起出現。焦黃黃的，滾了紅糖花生沫，小小的餈粑，平和從容，簡單裏更多了一份甜味。吃一口，總覺不夠甜。我習慣一串串起兩個，這樣，才覺出味道來。邊吃邊坐在牆邊看書，就算只是翻過千遍的課本，也彷彿鮮活了起來。
可惜，一盒總也吃不夠。待到這時，便開始期待明天的放學了。吃的時候，有時倒是吃歡了，但也心疼自己的小錢，畢竟一盒餈粑又抽掉了我儲蓄罐的本就不多的脂肪。
餈粑，象徵着生活中的小小驚喜，淡淡甜蜜，總讓人幸福地眯起眼睛。
在伴隨着微風的美麗傍晚，愜意地坐於矮椅，伸個暖洋洋的懶腰吧。
餈粑作文400字 篇11
快到大年三十了，外公外婆得為過年做準備。吃餈粑是必要的。可吃它可沒有現成的，必須自己動手。
外公把蒸好的糯米放進粑窩裏，在用一個跟錘子很像的工具往下打，外公打累了，換爸爸打，爸爸打累了又換舅舅打，一直這樣重複，知道打成型為止。
最後一道手法，把餈粑捏成一小塊一小塊餅狀的模樣。我也加入了其中。
我先把手洗乾淨，待幹後。我用手去抓了一團餈粑，那餈粑立刻粘在我的手上，我急的手忙腳亂。外婆在一旁哈哈大笑，説：“你要先把手上裹着麪粉，餈粑才不會粘在你手上，你先去把手洗乾淨吧！”等第二次洗完，餈粑已所剩不多了，我把手伸進麪粉裏，再趕緊去抓一團餈粑過來。我用捏橡皮泥的方式，捏那個餈粑。我先做了兩隻長長的耳朵，在做一隻嬌小的身子，然後做一個圓圓的尾巴，最後做一個傻傻的頭，再加上那對大門牙。大功告成，一隻小兔子完成了！
晚上，我們全家人吃着外婆烙的餈粑，其樂融融。
餈粑作文400字 篇12
今年寒假，我和媽媽去湖南老家看望外公外婆。春節時到離外婆家有一千多米的親戚家打餈粑。
那天早晨，我被早早叫醒，聽説去打餈粑，我很興奮。一路上呼吸着山村清新的空氣，很快就到了親戚家。
親戚對我們這些從新疆遠道而來的客人非常熱情。早早準備好了工具：兩個大木錘，一塊中間有深窩窩大石頭，兩塊木板。大人們把提前兩天泡好的糯米蒸熟，每當蒸好一鍋糯米，我都會跑過去吃一點。我們再把糯米倒入石窩窩裏，用力的砸成餈粑。接着把餈粑揉成餈粑團，當一團團白白的餈粑整齊的擺放在木板上，上面又蓋上一塊木板，我們幾個孩子站在木板上開始壓餈粑。歡笑聲迴盪在小院中。
香香糯糯餈粑讓人流口水。如果在餈粑上放上豆腐乳或者蜂蜜，餈粑就會變得更香更好吃。我不止知道餈粑的做法，還知道餈粑的儲藏方法：就是把餈粑放到冷水或冰箱裏。
那是我最開心的一天，因為我吃到了盼望已久的餈粑。
餈粑作文400字 篇13
每到春節臨近的時候，爺爺都會為家人做上香甜可口的手工餈粑，那滋味真是好極了。
今天，爺爺又準備開始做餈粑了。首先，爺爺把浸泡過的糯米放進蒸鍋裏蒸熟，然後拿出來放在一塊乾淨的布上開始使勁揉，爺爺説：“這樣子的揉搓方法可以使做出來的餈粑更有粘性，更加香軟可口！”一邊揉，爺爺一邊又灑了一些水在已經變成泥狀的糯米糰上，使它能變得更軟糯一些。待爺爺把糯米糰搓成長條形之後，揉搓的工作終於告一段落，爺爺的額頭上冒出了細密的汗珠，我連忙拿起紙巾為他擦汗，爺爺高興地笑了。
爺爺把餈粑晾乾之後，切成小塊，然後放在油鍋裏煎至兩面金黃，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夾起一塊餈粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴裏送，那軟糯香甜的滋味久久縈繞在我的舌尖。
那滋味真是讓人回味無窮啊！
餈粑作文400字 篇14
隨着春節的臨近，我們村又開始玩汽巴了。今天我和爸爸也去打麻木感了，但是來的太早了。當我們到達那裏時，沒有人。過了一會兒，慢慢人多了。
開始尷尬了。我看到他們把泡好的糯米拿出來蒸，説這是做糯米的第一步，我們帶的米飯泡了一天。當它們冒着熱氣的.時候。我們所有的孩子都去玩了。
之後，他們把蒸好的米飯倒進古代的臼裏。父親用一根粗木頭打麻，另一個人一點一點往麻餅里加水。過了一段時間，一個人累了，另一個人繼續玩。我看見兩個人在玩，一個高個子和一個矮個子。然而，高個子很快就失去了力量。相反，矮個子有很大的力氣。很快就準備好了。
接下來，他們開始了第二步切割。切的時候一定要和豆黃粉混合。他們説這樣會更香，我聞了聞，覺得“臭”。後來他們切了，來了好多人，都是來吃糯米糕的。他們可能沒吃過我們楓橋糯米糕！他們邊吃邊説好吃。
也是第一次吃人工糯米糕，真好吃！如果你想嘗一嘗，來參觀我們。
餈粑作文400字 篇15
每年臘月，我都要和外公外婆去打餈粑。
記得去年臘月二十五，我和外公、外婆、表弟來到打餈粑的地方，外公把已經泡好的糯米交給打餈粑的人。他們先把糯米放進一個大蒸籠裏蒸，大約四五十分鐘後，米蒸熟成了米飯，然後就一盆一盆地舀出來放在一個油亮的圓石槽裏，兩個身強力壯的叔叔各拿一個“T”字形的粑錘，你一錘我一錘地在圓石槽裏打着，一直要把米完全打爛成一坨。打好後，他們就用粑錘把一大坨圓圓的餈粑挑出來放在一塊乾淨、抹了油的青石板上，幾個動作麻利的大嬸先把大大的餈粑捏成一個一個的小圓球，捏好後手手掌在上面按一下，再拿一塊乾淨的、也抹了油的青石板把餈粑壓扁，這樣，圓圓白白的餈粑就做好了。
回到家，要把餈粑放在桌上晾一下，晾乾後，就把它放在桶子裏泡水，這樣就不會讓它裂口，又保存得久。餈粑不能生着吃，它可以煎着吃、煮着吃、燒着吃……糯糯的，綿綿的，像吃軟糖似的，味道好極了。
餈粑作文400字 篇16
我們家過年必吃的美味是餈粑。我好奇地問爸爸餈粑是怎麼樣做的？爸爸告訴我，這是我爺爺的老祖宗流傳下來的美食，每到臘月二十五左右，村上的人就要把上好的糯米蒸熟後，放在石槽裏，七八個小夥子，拿着木棍圍在一起，你一棒我一棒地打着糯米，直到把糯米打成漿糊狀，這可需要很大力氣哦！每個人都滿頭大汗。看見米粒軟後再鋪在木盤裏冷卻，之後切成15釐米左右的方塊。
吃的時候把餈粑切成1釐米厚的片狀，打2個雞蛋攪拌在一起，再放入油鍋裏煎炸，等兩面都成金黃色就好了。盛入盤中撒上白糖就可以吃了。那種香糯的味道令人難以忘懷。過年怎麼少的了家鄉的美味呢？雖然地區不同，美味也不同，但是每一個人都對自己的家鄉美味有着一種獨特的感情，對我來説，餈粑就是家鄉的美味！
餈粑作文400字 篇17
在大華，我們燒烤完，又參加了一個活動，那就是做餈粑。
我到那裏時，大人們已經摩拳擦掌準備開始打餈粑了。一個婆婆把煮熟的糯米飯倒進石臼裏，又拿來了一個大木槌，打餈粑開始啦！
首先打的是一個表叔，它每槌都很用力不過樣子很狼狽；到我爸了，它用盡了全部的力氣，動作一點也不優美，打了十幾下就不幹了，他的臉上全是汗。大人們就這樣輪着打，最後把表哥推了上去。表哥拿起木槌用力一砸，唉，糟糕！砸歪了。再一砸，又歪了。
把米飯打成了糯米漿後，就到按餈粑了。我們小孩立即分成了兩組，我們這組有我、妹妹、表哥、爸爸和表伯。有兩個人要負責把餈粑漿柔成球，給我們按，按餈粑開始了，先把糯米粉倒在桌上，放上小球就可以開始按了。左一按，右一按，上一按，下一按，反覆按，一個餈粑就做好了。我按了幾個奇形怪狀的餈粑，還按了幾個圓圓的餈粑，按着按着，糯米漿就沒有了。我也快變成個小雪人啦！
今天我按得很高興。
餈粑作文400字 篇18
假期裏，在外公家，有一天吃過早飯，外公對我説：“楊雨溪，你少有來外公家裏耍，今天我做餈粑給你吃，好嗎？”我一聽高興的差點跳了起來，雖然我吃過餈粑，但是餈粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。
很快，我們準備打餈粑了，外公首先準備好糯米，淘洗乾淨放在温水裏泡上幾個小時，糯米泡好後放在一個蒸鍋裏用旺火蒸熟，然後把蒸熟的糯米放在一個鋼盆裏，用木棍反覆搗。我和外公開始打餈粑，剛開始搗起來非常輕鬆，慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費勁了，弄的我滿頭大汗，幹活少了的表現。但是我們還是很賣力的用勁搗，餈粑終於打好了，大家齊心協力地把餈粑從鋼盆裏拉了出來攤在簸箕上，先還要在簸箕上灑一層米粉，我一看，好大一塊餈粑喲！還冒着熱氣呢！我們品嚐着自己親手做的餈粑那味真是又香又甜，軟糯可口！
因為我是一個小吃貨!
餈粑作文400字 篇19
艾葉餈粑是一種美味的小吃，口感糯糯的，還有一股艾草香。
艾葉餈粑顏色呈深綠色，形狀也有不同的，糖餡三角形，肉餡跟餃子差不多。
艾葉餈粑的主要材料有艾葉、糯米粉、石灰水、餡。艾葉有長的，這是用來驅邪的。而短點的，就是來做艾葉餈粑的了。
每次和爸爸媽媽去採艾草，都可以採到一大把，那鮮翠欲滴的艾葉，還帶着一股艾香。
外公外婆最近經常做艾葉餈粑，昨天，我就跟着做了。
外婆把艾葉和糯米粉弄成一大坨，一直揉一直揉。然後熟悉的拿出一小坨剛捏好的艾葉餈粑，把一點餡放在上面，包好。
我和妹妹也試着包，可是怎麼也包不好……到最後，我們也就包了幾個奇形怪狀的艾葉餈粑。
蒸好了餈粑，我跑過去，享受着美味的艾葉餈粑。
美味的艾葉餈粑，讓我回味無窮。
餈粑作文400字 篇20
餈粑，看似一團白麪團，卻藴藏着深深的美味！它經常出現在我家的早餐中。
我家常吃的餈粑，須擱到菜板上，用刀切成一塊塊的長條，那刀與餈粑摩擦的聲音極是好聽，似高山流水，又似山間小澗，充滿磁性。把切成片的餈粑抹上面粉，輕輕放入油鍋中，看着餈粑周圍冒起一個個氣泡，聽着餈粑“呲——”這樣的男高音歌唱，汗毛都會豎起來呢！
慢慢的，油鍋為餈粑穿上了一身金黃的脆衣，輕輕撈起這塊“黃金”，把白糖撒到上面，金衣外又有了一層白紗衣。這一塊“糖衣炮彈”的濃香誘惑着你上鈎，咬上一口，先是脆脆的“彈殼”，一旦咬破“彈殼”，引爆它，濃烈的米香與甜味立刻在嘴中爆炸，就算在減肥的人，也會經不住香與甜的美味衝擊，咬上第二口，第三口，還沒吃夠呢，一塊就不見蹤影了！再來一塊，再來一口，在香甜之中，你甚至能忘記自我……
美味的餈粑是最好的鬧鐘，早晨，一陣餈粑香又飄入了我的鼻孔……
餈粑作文400字 篇21
餈粑是我最愛吃的路邊風味小吃了。
餈粑的看相可好了！乍一看去，金燦燦，黃澄澄的，像一塊塊碩大無比的金磚，香氣撲鼻。而裏面則是乳白色的糯米，捧在手裏細膩膩的，如羊脂白玉一般軟滑，吃起來甜絲絲的，鮮甜香脆。讓人忍不住想吃進嘴裏。鄉下的人們最喜歡吃餈粑了，每逢年節，村中家家户户搗餈粑的撞擊聲，男女老少的歡笑聲，匯成一片，像一支歡樂的交響曲。
但餈粑的做法就不是那麼簡單了。
先將糯米淘盡浸泡兩三天後放入蒸籠蒸熟，然後將糯米用力杵打，直到糯米飯相融，像棉團狀，再取出做成圓形或方形，可煮、可炸、可煎……不同的做法，味道也各不相同。
餈粑的吃法也很有趣呢！我喜歡吃油炸餈粑。先用嘴咬住一小塊，再用一隻手輕輕地掰開，立即牽出長長的白絲，我先把白絲咬斷，然後再吃外面那層金黃色的脆皮，再配上糯米的軟嫩，真是酥脆爽口！現在，每當我在街上看到油炸食品時，便會想起餈粑特有的清香。
餈粑作文400字 篇22
今天是星期天，吃過早飯，我和婆婆還有爺爺一起來打餈粑，雖然我吃過餈粑，但是餈粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。
很快，我們準備打餈粑了，我仔細地詢問了做餈粑的程序，先要把糯米洗淨，放在温水裏泡上幾個小時，糯米泡好後放在一個蒸鍋裏用旺火蒸熟，然後把蒸熟的糯米放在一個大石臼裏，用木棍反覆搗。大人們開始打餈粑了，熱火朝天的，我也忍不住加入了打餈粑的行列，剛開始搗起來非常輕鬆，慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費勁了。我和婆婆力氣太小所以共用一根木棍可因為我們加起來力氣又太大，所以木棍被我們弄斷了，但是大家還是很賣力的用勁搗，餈粑終於打好了，大家齊心協力地把餈粑從石臼里拉了出來攤在桌子上，我一看，好大一塊餈粑喲！還冒着熱氣呢！我們品嚐着自己親手做的餈粑那味真是又香又甜，軟糯可口！
我喜歡親身體驗各種有趣的事情，這讓我感覺生活是五彩繽紛的！
餈粑作文400字 篇23
雖然餈粑在我們這兒不是很出名，但我還是喜歡吃。
本來的餈粑是長方形的，但每個地方的做法不一樣，我們這兒竟做成了小小的，扁扁的原型！它的兩面是金黃色的，也有的上面散落着紅紅的糖漿，拉出了甜甜的糖絲兒，裏頭是雪白的、黏糊糊的糯米麪，像一個個精緻的小原型枕頭，別提多好看了！
餈粑的做法十分簡單，只要把開水倒入裝有糯米粉的大碗裏，然後把它和成雪白的糯米麪，在把它捏成薄薄的一下片，放入鍋裏煎至兩面金黃就大功告成了！
個人還可以根據自己的口味去加鹽或者糖。對於我這個頂級吃貨來説，不僅要會吃，還要會做，這樣想什麼時候吃，就什麼時候吃。有時，我還會撒上一些葱花上去，那樣會更加有食慾。
吃又香又甜的餈粑時，感覺非常好，人都要飄起來了。我吃餈粑是喜歡先把外層的糖舔掉一點兒，然後再慢慢地、一點點地啃。你們知道我為什麼要把外層的糖舔掉一點嗎？那是因為如果不舔的話，那餈粑可就太甜了！要把牙給甜掉了！
吃粽子是為了紀念屈原，那你知道吃餈粑是為了紀念誰嗎？是楚國的伍子胥，他把城牆的城基做為熟糯米麪。讓荒年受飢的老百姓有了充飢的實物。
餈粑作文400字 篇24
“糯米珍珠粒粒勻，木棍石臼往來頻。”
大年九年級這天，我隨媽媽回到小陶鎮上湖口村的舅公家。一進院門，就看到了眼前這幕打餈粑的精彩表演：剛剛蒸熟的糯米飯，一粒粒晶瑩飽滿，如珍珠般透亮，香噴噴；把糯米飯倒入石臼裏，幾個舅公就輪流上陣，揮動胳膊，手拿木棍，點入臼窩，轉着圈兒將石臼中的米飯搗碎，間歇還“喲一嗬，喲一嗬”地喊着號子，聲音伴着杵棍聲有節奏地散向四周。
好奇的我看着他們輕鬆的樣子，也想動手試試。可木杵被石臼裏黏稠的餈粑粘住，難往上提，即便有爸爸的幫忙，才打兩下，我就大汗淋漓，氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵，笑着告訴我，打餈粑可不僅是個力氣活，速度要快的同時還要控制力道，速度慢了就米飯變硬，輕了餈粑又不能成形。看來，我只能站在一旁，靜靜欣賞了。
剛剛打好的餈粑又軟又黏，趁熱依喜好裹上鹹口的肉菜餡，或者甜口的花生糖漿，都好吃得不得了！你看，像奶酪一樣還能拉絲呢！
打餈粑、吃餈粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我，這餈粑早已不是簡單意義上的食物，更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學們，有機會的話，你們可一定要嘗一嘗！
餈粑作文400字 篇25
“黃東梅，給我打碗水！”看到這兒，你可能會問：“冰雪，你不是做‘劉氏餈粑’嗎？怎麼打水呢？”別慌，聽我慢慢道來。
星期六下午，我、黃東梅、趙敏惠約好來我家玩，玩了沒多久，她們倆就嚷着餓了，於是，我便帶着她們去廚房找吃的。（黃東梅由黃代替，趙敏惠由趙代替，我用6代替）
首先，我找了找飯桌，想熱一些菜給黃、趙吃。可是失敗！！因為她們都不愛吃我家辣的東西。
我想了好久好久，終於想到過年時，老外（外公）給我們家送來了餈粑，再經過外婆那巧奪天工的手，那滋味兒，別提多爽了！於是，我便去儲藏櫃裏拿了兩塊餈粑。
我先用水把餈粑洗了洗，再在鍋裏放了一些油，等油燒至五成熱，便把餈粑放了下去，放下去過後我就關了火，一是怕被油濺到，二是會是餈粑給香。我不停的翻面，終於煎至兩面金黃了！然後，我叫黃打來一碗水，再把餈粑放到水裏，這樣，餈粑會更軟。最後，我再把餈粑切成丁，再放到鍋裏翻炒一下。撒一點白糖即可裝盤。
“噹噹噹當！‘劉氏餈粑’完成了！”我興奮地舉起了我的“傑作”。拿了三根牙籤垛着吃，“恩，還不錯”！俺們仨人一齊高呼，又繼續吃......
餈粑作文400字 篇26
今天，我和爸爸回到了我的老家湖北。在這裏，我看到了老家的餈粑（年糕）的整個製作過程。
首先，我的奶奶將糯米放到水裏浸泡24個小時，而後把糯米放到清水裏洗乾淨，把糯米放到蒸籠裏，用大火蒸；經過一個多小時的蒸煮後，待糯米熟透了後，將蒸籠裏的糯米放到粑缸裏，幾個大人，每人拿起一根粑棍，輪流向着粑缸裏的糯米擊打。我站在旁邊，對着幾位大人喊：“加油！——加油！”還拿來毛巾，替他們擦去額頭上的汗水。
經過大人們的擊打，粑缸裏的糯米，慢慢地變得粘粘的、軟軟的，就像我們平時所見到的餈粑樣子，香香的，看上去，非常誘人。我們在旁邊觀看的幾個小朋友，喚來呼去地叫個不停，眼睛緊緊地盯着那誘人的餈粑。餈粑擊打好了，然後，我們端來了蕃萁，在上面灑上面粉，接着，大人們將擊打好的餈粑，放在蕃萁上，拍成大小一樣的、圓圓的餈粑成品。我拿起了一塊大伯給我的餈粑，咬了一口，香香的，很好吃，我大叫道：“真好吃！”
我今天真開心，因為這是我第一次看到製作餈粑的整個過程，我以前沒有見過。我要把這個過程寫下來，與老師和同學們分享。
餈粑作文400字 篇27
今天是星期天，吃過早飯，我和媽媽還有媽媽的同事一起乘車來到蒲團鄉的一家農院裏，我們此次來的主要任務是打餈粑，雖然我吃過餈粑，但是餈粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。
這家農户是媽媽同事的老家，家裏的爺爺奶奶非常熱情，讓人感覺到像到了自己的家一樣。很快，我們準備打第一桶餈粑了，我仔細地詢問了做餈粑的程序，先要把糯米洗淨，放在温水裏泡上幾個小時，糯米泡好後放在一個大木桶裏用旺火蒸熟，然後把蒸熟的糯米放在一個大石臼裏，用特製的木棒反覆搗。大人們開始打餈粑了，熱火朝天的，我也忍不住加入了打餈粑的行列，我們一邊搗一邊圍着大石臼轉，剛開始搗起來非常輕鬆，慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費勁了。但是大家還是很賣力的用勁搗，餈粑終於打好了，大家齊心協力地把餈粑從石臼里拉了出來攤在桌子上，我一看，好大一塊餈粑喲！還冒着熱氣呢！我們品嚐着自己親手做的餈粑那味真是又香又甜，軟糯可口！我們在勞動中享受着生活，體會着快樂！
我喜歡快樂地生活，親身體驗各種有趣的事情，這讓我感覺生活是無比美好的！
餈粑作文400字 篇28
下午，窗外還是驕陽似火，我不敢出門，躲在空調房裏做作業。忽聽窗外傳來一陣喇叭聲，接着是扯着嗓子的吆喝聲：“小餈粑，香又甜，二十個，三塊錢。”
我拉開窗，一股熱浪立刻湧來，循聲望去，原來，一位老爺爺正推着車在賣餈粑。他一邊走，一邊左右張望，不停地吆喝着。此時，陽光燦爛得刺目，街道上的行人稀稀拉拉，街道兩旁的商鋪也都放下了塑料簾子，阻隔着熱氣。當老爺爺推着車經過我窗下時，我看到了他頭上的汗珠，如斷線的珠子般撒落，白色的汗衫已經濕透，裹在他黝黑的皮膚上。他的推車上沒有安裝一把遮陽傘，任由炙熱的陽光烤着他。車上有一口煤氣小灶，正烘烤着餈粑。綠色的火焰燻烤着他推車的臂膀，他經受着太陽和火焰的雙重炙烤，就這樣不停地走着，吆喝着。我看了好一會兒，也沒見人去買一塊他的餈粑，偶有幾輛車從他旁邊駛過，但他依然這樣走着，吆喝着。大街上空得彷彿只有他一個行人……
我合上窗，回到我的清涼世界，耳朵裏，老爺爺的吆喝聲漸漸變小，最後，什麼聲音也沒有了，我的心卻不能平靜：和烈日下行走的老爺爺相比，躲在這個涼爽的房間裏學習的我，是多麼幸運啊！我應該好好珍惜才是。
餈粑作文400字 篇29
快要過年了，我們村又在開始打餈粑了。今天我和爸爸也去打麻餈，可我們來得太早了，走到那兒冷冷清清一個人沒有，過了一會兒人慢慢地多起來了。
開始打餈粑了。我見他們把泡好的糯米，拿出來蒸了，説這是打餈粑的第一個環節，我們拿來的米都已泡了一天呢。他們在蒸的時候。我們那些小孩子都去玩了……
之後他們把剛蒸的飯倒到古臼裏，我爸爸他們用一根粗大的木頭打麻餈，還有一個人在餈粑上一點點地加水。過了一會兒，一個人打累了就換一個人接着打。我看到在打的是二個人，一個高個子，一個矮個子，可是，那個高個子很快沒有力氣了，相反那個矮個子力氣倒很大。很快餈粑打好了。
接下來他們開始了第二個環節剪餈粑。剪餈粑的時候一定要給它拌上豆黃粉，他們説這樣會更香，可我聞了一下，感覺很“臭”。後來他們剪好了，走過來了很多人，都是來吃餈粑的，他們可能是沒有吃過我們的楓橋餈粑吧！邊吃邊都説很好吃。
我也是第一次吃人工做的餈粑，真的很好吃哦！想嘗一嘗的話，到我們這兒來做客。
餈粑作文400字 篇30
“小餈粑！又香又糯！一塊兒錢二十個！一塊錢兒十二個！”聽着這震耳欲聾的聲音，不用説，這就是小攤販推着車走過大街賣小餈粑的廣告聲。他們賣這個都有一輛車，像外面賣水果那樣的車，但是上面有一個開水桶，只不過水管變成了圓的小管子，有兩個，賣的人用左手搖一個轉動杆，不停地轉動着，小餈粑一出來，他們就用右手拿着的叉子，把出來的小餈粑削下來，小餈粑一下來，就雙雙滾落到了黃豆麪糟裏，沾點黃豆麪有兩種好處；一是好吃，二是以免粘連在一起，再裝一個碗裏，撒上一些白砂糖，就可以吃了。大人、小孩都想呢！
小餈粑，顧名思義，就是糯米做的，小小的，圓圓的，跟湯圓差不多大，上面還撒了一層黃豆麪，再沾上一些白砂糖，那真是甜滋滋的，吃起來很巴適，黃豆麪甜甜的，做細沙一樣，吃一口，嗯！真香，甜絲絲的，又甜又柔軟，粘乎乎的，爽口得很。
有一次我四、五歲時，想吃小餈粑，一咬，上牙和下牙都粘在了一起，怎麼也分不開，只好用手去抓那小餈粑，一用力，就把小餈粑給抓扁了，更粘了，“啊！”我大叫一聲，媽媽走過來，把餈粑從牙上取下來，媽媽看了一下説：“呀！這個餈粑沒有熟嘛！沒有黃粉嘛！
哎！雖然那沒有黃豆麪的小餈粑沒有吃成，但是那小餈粑的香味卻永遠地留在了我的心裏。
餈粑作文400字 篇31
每次回老家，爺爺都會給我們送來一大堆吃的，其中自家種的白菜或別的菜是不可少的，除了這些，就是我的最愛——餈粑了。餈粑、年糕在過年吃，是我們老家的傳統習俗，它們有年年高的寓意。
餈粑的做法其實並不是很難：先把糯米泡上個大半天，然後濾幹水，放置在木甑裏蒸熟，再入石臼春爛成膠狀，在乾淨的器具上揉搓，捏成一小團或餅狀，還可以用一些模具，把它弄成各種圖案，再到通風乾燥處陰乾，陰乾後浸泡在水中，便可以長時間保存了。
大家可別小看這不起眼的餈粑，光它的吃法就有好幾種呢：用火烤着吃，用油炸着吃，拌糖蒸着吃······想到這兒，我就情不自禁地想到了米酒餈粑。記得那一天，平時不怎麼賴牀的我，正懶洋洋地躺在牀上，原因是今天實在是太冷了，無論爸爸媽媽怎麼叫我，我都不肯起。過了一會兒，我聞到了一香味兒。心想：一定是有什麼好吃的東西了！我這個吃貨是絕對抵不過美食的誘惑的，所以我飛快地穿戴好，然後刷牙、洗臉。做完所有的事情後，我便像飢餓的野狼看到美味的食物般朝餐桌奔去。我發現食物不在餐桌上，於是我就向廚房奔去，打開鍋蓋，一股濃濃的香味兒撲鼻而來，我深吸了一口氣，彷彿所有的寒冷都被温暖所代替，留下的只是一陣陣暖意，和一種透徹心底的暖意。
米酒餈粑，吃了不僅僅是讓人更温暖，身體虛弱的人吃了它，還能補氣養血吶！我愛老家的餈粑！
餈粑作文400字 篇32
我的外婆家在湖北，那有許多美食：米豆腐、餈粑、炸小土豆等。而我最喜歡吃的卻是餈粑。
聽媽媽説，以前她們只有過年的時候才能吃上這種東西。因為以前沒有專門加工餈粑的加工廠，所以只能自己做，而平時太忙，所以只能在過年的時候做。
聽了媽媽這一段話，我也迫不及待想親手做一個餈粑吃了。在我的好心勸説和死纏爛打下，媽媽只好妥協了。
我們要做的是玉米餈粑。我和媽媽先去了自家的地裏摘了五個老玉米，接着把玉米的“外套”脱掉，放入清水裏洗乾淨，脱粒。脱粒脱好了就該開始把玉米磨成粉了！我們把玉米顆粒放入小石磨裏，媽媽負責轉，我負責把掉出來的玉米放回石磨裏。終於，玉米粉磨好了！
我們又裝了一小碗米飯，用一根棒子把米飯和在了一起，然後用棍子使勁敲打飯糰，直到飯糰變得非常勁道為止。接下來把飯和玉米粉混在一起，用棍子把它們混在一起，弄成一個“大圓餅”，在一塊一塊切出來，再把它弄成圓形就好了。
好了，現在可以開始炸了。接下來往鍋裏倒點油，等油熱了就可以把餈粑放下去了，再等個兩三分鐘就可以吃了。
兩三分鐘後一個個黃燦燦，香噴噴的餈粑就完美出爐了。最後我們一家子坐在屋裏，品嚐着美味無比的餈粑，我心中湧起了無限自豪感。
通過這件事我明白了，只要付出就會有收穫，並且這個收穫有可能會帶給你意想不到的驚喜。
餈粑作文400字 篇33
我的家鄉在湖南省懷化市，那裏羣山環繞，自然景觀非常秀麗。民俗風情尤其濃郁，到了春節，家家户户不但要買年貨，買雞鴨魚肉，最為重要的是打餈粑。因為在過年的那一天會請許多親戚朋友們來吃飯，而飯桌上的主食除了米飯就是餈粑了。
打餈粑可不是一般簡單的活。在打餈粑之前要準備自家辛苦種出的上好糯米，泉水洗乾淨後用桶蒸上。當蒸熟的糯米變成糯米飯時，香味撲面而來。我偷偷的抓了一把，以“閃電”一般的速度一把丟進了嘴裏，口中的糯米飯顆顆飽滿。我用嘴瘋狂的咬着糯米飯，太香了！
把糯米飯倒進打餈粑的石窯。幾個年輕力壯的小夥子掄起了特製的木棰，砸向窯內的糯米飯。隨着不斷的撞擊，糯米飯漸漸融合在一起，形成一大塊潔白的糯米糰，黏性好到小夥子們每次要費大力氣才能提起木棰。幾輪下來幾個小夥子累得滿頭大汗。同時，要準備一張又長又大的乾淨木板，打好的糯米糰放上來時，用最快的速度把它分解成很多的小糯米糰，壓平弄圓就成了一個個餈粑。剛打好的餈粑熱乎乎的，可以直接吃。等冷卻以後，它們會變硬，就可以儲存了。
餈粑有好些個品種，如紅薯餈粑，高粱餈粑，糯米餈粑等等。餈粑的吃法也各不相同，可以烤着吃，也可以把餈粑切成小塊和甜酒一起煮了吃。我最喜歡的是油炸着吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黃色就行，可好吃了。如果覺得味道太淡的話也可以蘸着糖吃。
咬一口，外殼超脆，而最好吃的還是裏面，真是外焦裏嫩呀！一個字———爽！
餈粑作文400字 篇34
中國的特產數不勝數，每個地方都有自己的特產，我們家鄉的特產就要屬餈粑了。
在過年前，我們家鄉的家家户户都要做餈粑。餈粑一般要提前一個星期開始浸泡在水裏，在臘月末的時候就要開始動工了，到了正月裏再泡，味道就沒那麼好了。只要一聽到錘子的聲音，就知道，快要過年了。餈粑是用糯米做成的，蒸熟後，放到石糟裏，用錘子搗成餅狀。蒸熟後，再在上面灑上幾把花生芝麻糖，味道就更加好了。打餈粑是快過年時的大喜事，這一天，所有人都興高采烈地，附近的親戚朋友們都來幫忙。
最高興的要屬我們小孩子了。今年，我們幾個都回到了家鄉。一下車，遠遠地就聞到了一股餈粑剛下鍋的味。
我們一個個都爭先恐後地跑進廚房，守在大大的灶台旁邊，蒸餈粑的熱氣瀰漫了整個廚房，儘管是這樣，我們還是死死地盯着鍋裏餈粑。
“這餈粑怎麼還不熟啊？”所有的孩子們不耐煩地説着。
大約過了二十多分鐘，隨着一聲大叫“餈粑熟了！”幾個大人把餈粑盛起來，香噴噴的，冒出了一股騰騰的熱氣。我們幾個孩子隨着這股熱氣跑啊跑，一直跑到了堂屋裏。
盛餈粑的碗剛放到桌子上，所有人都脱下了厚厚的大棉襖，個個躍躍欲試，捲起袖子，拿起筷子。
也許今後我會吃到各種各樣味道的餈粑，但是家鄉餈粑的味道會讓我永生難忘。
餈粑作文400字 篇35
小時候的美味，是最難以忘記的。
每每下樓，總會望見那黏黏的餈粑，和那滿滿一鐵箱的“貓砂子”。“貓砂子”是啥？就是那誘人的黃豆粉。
黃澄澄，金燦燦，看着就直咽口水。
捧在手上，顫巍巍，宣騰騰，軟乎乎。
用竹籤挑起一個裹滿酥酥貓砂子的餈粑團，往嘴裏一丟，好似沒怎麼嚼，喉嚨馬上突起一下，緊跟着一聲“咕咚”，餈粑進了肚裏，一抹嘴，又挑起一個……
餈粑好吃，做法多樣，吃法各異。
一次，我站在那位爺爺的自行車前，看得出了神，好奇。
密封的鐵箱裏裝着餈粑團，在一面開個小洞，好讓餈粑從那洞裏出來；另一個箱子沒有蓋，裏面全是貓砂子，看着就饞人。只要手一搖箱子背後的把手，餈粑就會穿過那個小洞，變成一長條，這時，再順手抓起鏟子，一鏟，一切，長長的餈粑條就被切成幾個圓滾滾胖嘟嘟的小圓球。小圓球一滾，就落進那個裝滿貓砂子的鐵箱；再用鏟子鏟一鏟，小圓球身上就會沾上許多貓砂子。
用竹籤挑起來，放在一個塑料小碗裏，撒點兒糖。看着，都能饞死人。
每當這時，我早已嚥下好幾次口水了，等他一給我遞來，如餓狼撲食，張開大嘴，竹籤一撥拉，不用咬，不用嚼，那餈粑裹着貓砂子，極潤，極香，便落入肚中。
這麼可愛，誰不喜歡？
餈粑作文400字 篇36
童年是一扇樹葉的門，拉一拉門邊的六角風鈴，輕輕推開，門後藏着斜陽微風中的一輛咯吱咯吱作響的三輪車，以及車上飄來的糯米的香味。
小時候，放學回家的我和夥伴們攥住手中的錢，一路慢跑，朝賣餈粑的爺爺那兒跑去。我們就比賽着跑到那兒，誰都想第一個吃到那美味的餈粑，但都不分上下。
賣餈粑的車前圍了許多人，老爺爺忙得滿頭是汗，但看見了我們，他還是會露出一副很高興的面容。老爺爺依舊穿着他那又破又髒的大衣，上面還有許許多多的補丁。我們站到他面前，等待着品嚐那美味的糯米餈粑。老爺爺將蒸熟的糯米用擀麪杖細細捶打，搓成一個個圓球，然後再一個一個蘸上紅糖漿，引得我們一個勁兒的咽口水。
終於，買糯米餈粑的人帶着自己的美味餈粑陸陸續續的離開了。我們一個個走到爺爺跟前。想讓爺爺給我們快點兒做。爺爺看我們這麼可愛，於是，就給我們多加了些紅糖漿，我們邊吃邊與爺爺聊天，當我們聊完了天，天已經黑透了，爺爺道別後便騎着那三輪車走了，但還是能傳來糯米的餘香，順着我們上樓的腳步一直飄到自己家門口。
後來的幾年裏，就開始看不着那賣餈粑的老爺爺了。一直到現在，我依然沒見到他的身影，於是我向街坊四鄰打聽，他們都不清楚，也不知道老爺爺還在不在。
斜陽微風，彩霞滿天，我來到原先賣糯米餈粑的地方，卻沒那糯米的香味和來時回去時三輪車咯吱咯吱的聲音。現在我只想對那位老爺爺説：“爺爺，我還想吃您做的糯米餈粑！”
餈粑作文400字 篇37
我們家鄉的小吃有很多，比如鍋邊糊、平湖魚湯、平湖豆腐湯等，可我最喜歡的，非餈粑莫屬。
每年冬至的那一天，我們全家人早早地就起牀了，帶上前一天晚上早就蒸好的一大桶糯米飯，來到了捶餈粑的地方。
奶奶把糯米倒出來三分之一到那個大大的凹槽裏，爺爺接過石棍，錘了下去，在爺爺抬起石棍時，奶奶快速地把手放在水裏浸泡後握住石棍底部一抹，讓米飯不會粘在石棍上。
這樣錘個十幾二十次，餈粑就做好了，我們把餈粑放進事先準備的碗裏，然後又往凹槽裏倒了三分之一的糯米飯，這一次由爸爸掌棍，直到所有的糯米都在錘下變成了餈粑，我們才凱旋而歸。
回到家裏，我從櫃子裏拿出昨天晚上煮好的紅糖水和兩袋餅乾，把紅糖水放在桌子上讓大家先蘸着吃，一手從櫃子裏拿出塑料袋，把餅乾放進去碾碎，然後倒在盤子裏等一會用。
開始吃餈粑了！我用筷子夾了一塊餈粑過來，放在餅乾末裏翻轉，直到餈粑的外圍全都沾上了餅乾末。我把它放進嘴裏，熱氣帶着甜味向我襲來，我咀嚼着，真是香美無比！
我又用筷子夾了一塊餈粑，這一次，我讓它去紅糖裏洗了個澡，全身便成了通紅通紅的。放進嘴裏，嘴巴里充滿着甜味，讓我都捨不得把它嚥下。
餈粑香甜可口，堪稱冬日小吃中的極品，你一定也要去嘗一嘗哦！保證讓你吃了餈粑以後，什麼都不想吃了！
餈粑作文400字 篇38
我是一個餈粑，一個微不足道的餈粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遙。今天我開始了我人生的第一次旅行。我將會再不會忍氣吞氣地生活鄉里鄉村，我會隨着一聲汽笛的轟鳴聲，來到城市裏，我即將會變成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。
我和我的兄弟姐妹們一起挨挨擠擠，相互擁抱、興高采烈地來到餐桌旁，被一個小男孩子看見。小孩子問：“媽媽，這是什麼呀？”這是哪來的呀？這是用什麼材料做成？”媽媽和藹可親地説：“孩子，這是姨媽從鄉下老家託人帶過來的，是一種比較粘的米做成的，這種米叫糯米。”“這是怎樣做成的呢？““孩子不依不撓地問。母親拿這個小孩子沒有辦法，只好和顏悦色且耐心地，給他講起餈粑的做法。
先將糯米用冷水浸泡十二個小時左右，接着用一個滲水的蒸鍋，把糯米蒸熟，緊接着把糯米倒在一個比較大的容器裏，用兩根擀麪杖兒用盡地舂，舂十多分鐘後，就變得更加的粘稠，然後把它措成圓圓的形狀，就這樣，一個“活生生”餈粑就做好了。
那個男孩兒微笑着説：“原來農民伯伯做餈粑十分的辛苦，就是為了讓我們吃到香甜可口的餈粑，我們不可浪費糧食啊！”媽媽親切地愛撫着小孩子的頭，小孩子們欣慰地笑了，就這樣，我被這個小男孩子狼吞虎嚥地吞到了肚子了，我的旅程也就這樣結束了。
