家常的韓國冷麪要如何做
韓國冷麪是朝鮮族人發明的，大多數人都簡稱冷麪。冷麪不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，韓國冷麪因其價廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店。下面就讓小編給你介紹一下家常的韓國冷麪要如何做?
韓國冷麪的家常做法一
韓國冷麪的材料
蕎麥冷麪，牛肉片，雞蛋，黃瓜，香醋，大蒜，洋葱，醬油，芝麻，香菜，泡菜
韓國冷麪的做法
1、【韓式冷麪湯】：一大碗涼開水放着備用，放入白芝麻。將洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油鍋翻炒爆香後，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分鐘。
2、【冷麪配菜】：牛肉片燙熟，黃瓜切絲、雞蛋煮熟切半備用;
3、最後：將冷麪煮熟後放入事先準備的冷水裏浸泡後撈出，放入冰箱裏面已經冰鎮過的冷麪湯裏面，放上配菜即可啦。
韓國冷麪的家常做法二
韓國冷麪的材料
食材：辣白菜，黃瓜，滷雞蛋，芝麻，蒜，葱，香菜
調料：涼開水，白糖，鹽，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油
韓國冷麪的做法
1、食材：辣白菜，黃瓜，滷雞蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
2、雞蛋煮熟，黃瓜切絲，蒜拍碎，香葱、香草切末。
3、涼開水倒入碗中，白糖、鹽、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。(我做了2人份的)
4、把切好的'黃瓜絲放入碗中浸泡，把碗放進冰箱冷藏室1小時以上。
5、冷麪用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗乾淨，瀝乾水分。(我買的乾冷面所以泡的時間會久一點)
6、煮半鍋開水，將冷麪下入沸水中煮2分鐘左右至熟後撈出，用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水。
7、可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。(看到這隻大手了沒，先森看我動作太慢，他急着吃，這不自己動手洗了)
8、把冷麪放入碗中，雞蛋對半切開擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道)
韓國冷麪的家常做法三
韓國冷麪的材料
【主料】冷麪 【輔料】 鹽適量 煮熟的雞蛋 黃瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 檸檬 辣白菜
韓國冷麪的做法
一、先把冷麪用水泡30分鐘後撈出，用開水煮熟放入涼水中擱置。
二、把 雞蛋切成塊，黃瓜切成絲，香菜 蒜切丁 備用
三、把冷麪撈出放在碗裏放入切好的東西加入一小勺鹽放入花生，用雪碧代替糖，用檸檬汁代替醋調味，最後加入辣白菜。即可食用。
韓國冷麪的家常做法四
韓國冷麪的材料
材料：滷牛肉，黃瓜絲，辣白菜，玉米麪冷麪，香菜，香葱，大蒜，生抽，蘋
果醋，白糖，芝麻，芝麻油
滷牛肉料：姜，料酒，八角5顆，桂皮1顆，丁香2顆，鹽，五香粉，黃豆醬2勺，甜麪醬1勺，花椒15粒，生抽2勺
韓國冷麪的做法
1、冷麪用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗乾淨，瀝乾水分。(我買的乾冷面所以泡的時間會久一點)
2、牛肉湯原汁倒入碗中冷卻，如果有浮油需撇除乾淨。
3、牛肉湯原汁冷卻後，加入冰水2碗白糖、鹽、白醋、生抽、香葱、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。
4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡，辣白菜切細把碗放進冰箱冷藏室1小時以上。
5、煮半鍋開水，將冷麪下入沸水中煮2分鐘左右至熟後撈出。
6、用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水，可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。
7、把冷麪放入做好的牛肉湯碗中，雞蛋對半切開擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、滷牛肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道，我加了適量辣椒油的味道很好哦!
