薯條的簡單做法

薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。下面小編為大家整理了薯條的做法，一起看看吧!

　　做法：

1、土豆去皮洗乾淨。

2、切成粗細均勻的條狀。先切厚片後切條。

3、加少許鹽浸泡半小時左右，為的是防氧化和去除澱粉。

4、泡好的土豆條用清水洗乾淨。

5、鍋中燒開水，倒入薯條大火煮三四分鐘，大概七八分熟，不能煮熟透了。

6、用漏勺撈出瀝水。

7、放在蒸格上晾乾。

8、晾乾至無水後裝盒子或保鮮袋裏放入冰箱冷凍三四個小時凍硬。

9、鍋裏倒入適量的'油燒至六分熱，將凍硬後的薯條拿出來倒入油鍋大火炸。用釧子攪動以免粘連或晃動鍋也行。

10、炸至稍微變色撈出，然後再倒回去復炸一遍，這個時候的油温大概有八分熱了，炸至炒麪金黃即可撈出瀝油。

11、撒少許鹽搖勻後沾番茄醬吃。