糯米粉的做法大全

為您提供糯米粉的做法大全,糯米粉怎麼做好吃,糯米粉的家常菜做法等最詳細的介紹,讓您輕鬆學做美味佳餚!一起來學習。

　　糯米滋

材料

主料：糯米粉150g，玉米粉20g，

調料：糖20g，水200ml，油一大勺，餡料：豆沙

　　做法

1.所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當添加。

2.將攪勻的.材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。

3.出來後就是這個樣子，將熟了的麪糰稍微攪拌一下(大約相當於和麪了)，用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。

4.待麪糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裏要蘸水，同樣是為了防粘。

5.團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆麪，等等。芝麻要事先炒過。

還有一個升級版本，是調麪糊的時候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色糰子。

至於餡料，發揮想像吧

　　糯米糕

　　材料

A：糯米300g(洗淨浸2小時，瀝乾水份備用)，椰漿150g，鹽1小匙

B：薯粉60g，粘米粉35g，椰漿120g，水30g，鹽半小匙，糖35g，班蘭精適量，青色素適量

　　做法

1、把A料全混合拌勻，大火蒸25分鐘;

2、把B料混合過濾，倒入蒸好的糯米上，大火蒸25分鐘即可。

　　紅豆年糕(糯米粉版)

菜譜簡介 大家一定覺得好怪，怎麼過完年了，ㄚ曼達才po紅豆年糕的做法，其實是我們家兩個小蘿蔔頭要吃的啦!再説現在也買不到年糕了，我們家小兒子叫我自己做啦!!無奈的媽媽只好做一個囉!!!

材料

糯米粉250克二號砂糖200克水200c.c.蜜紅豆適量

　　做法

step1

糖跟水一起煮至糖融化

step2

將煮好的糖水衝入裝有糯米粉的盆內，攪拌均勻

step3

容器內先塗一下油，再把一部分的紅豆鋪在容器底

step4

倒入米漿

step5

再把剩的紅豆鋪在上面，電鍋外鍋三杯水蒸熟，可以用竹籤插入，如果不沾就是好囉!!

step6

等待年糕涼了之後，就可以取出