紫薯手撕麪包的做法

麪包作為現在早餐常常出現的一個早點，紫薯手撕麪包的`做法大家有瞭解過嗎?以下就是小編分享紫薯手撕麪包的做法，希望對大家有幫助!

　　準備材料：

高筋麪粉190克，低筋麪粉70克，牛奶100克，酵母5克，白糖25克，鹽3克，雞蛋一個(大約50克左右)，黃油30克(揉麪用)黃油10克(刷油用)，紫薯100克(喜歡吃紫薯的可以多加些哦，家裏剛好剩下一個)

步驟一：紫薯切片上鍋蒸熟，加入奶粉，一點點牛奶。亂成紫薯泥

步驟二：把黃油隔水融化，牛奶放入微波爐高火叮15秒，加入酵母化開

步驟三：備一個乾淨的盆，倒入高粉低粉，白糖，鹽，雞蛋，牛奶，融化的黃油(30克)

步驟四：用筷子攪拌成這樣

步驟五：用手揉成光滑的麪糰。

步驟六：麪糰揉好了後用擀麪仗擀成大薄餅，刷一層黃油，角角落落都要刷到，在放一層紫薯，不用太整齊。

步驟七：這樣左邊折一下，右邊折一下，繼續前面的步驟擀2次，擀一次刷一次黃油和紫薯。最後擀成這樣的長條

步驟八：然後分成3份，像編辮子一樣編起來，頭尾捏緊。

步驟九：放入6寸的蛋糕(蛋糕模要刷油)蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵40分鐘至2倍大

步驟十：發酵2倍大後，烤箱預熱170度，放入烤箱下層，上下火烤35分鐘

烤好後蓋上錫紙回温，等涼了就可以吃了。