8種花卷饅頭的做法
花捲是和包子、饅頭類似的麪食。是一種古老的漢族麪食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、葱油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。那麼，大家知道花捲饅頭怎麼做好吃嗎？下面小編為你介紹8種花卷饅頭的做法。
1、黑芝麻花捲的做法
主料：麪粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、黑芝麻 3克、植物油 1湯匙、食鹽 1/2茶匙
做法：
1、將所有原料混合均勻，發酵至二倍大，然後擀成長方形薄片，倒上植物油，然後將油抹均勻，撒上少許鹽
2、順短邊捲起，卷好後收口捏緊
3、切成大小相等的段，將兩個小段疊起
4、用筷子從中間一夾，然後將兩端向下捏緊，排入放有蒸籠紙的蒸籠中，醒發大一圈後，再蒸20分鐘，關火，2分鐘後開蓋即可
2、葱油花捲的做法
主料：麪糰 300克、細香葱 2根、植物油 1湯匙、食鹽 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙
做法：
1、小香葱擇洗乾淨，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉
2、發好的麪糰揉至光滑，擀成一張長略方型的大面皮，將提前拌好的葱油均勻鋪撒在麪皮上。...
3、從一側捲起來，最後的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的儘量小一些
4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花捲，捏好的花捲放置20分鐘再次醒發
5、蒸水上汽後放入花捲，蒸15分鐘左右，關火後燜3分鐘再開蓋
3、南瓜雙色花捲的做法
主料：麪粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(幹) 6克、水 160克
做法：
1、把白麪團原料和南瓜原料分別放廚師機裏面和成麪糰
2、把和好的麪糰蓋保鮮膜，放温暖處進行發酵。當兩種麪糰發至兩倍大，完成發酵
3、把兩種麪糰放案板上擀成片，厚度隨自己喜歡吧，兩種麪皮疊加在一起
4、捲起來。切成斷兒
5、用一筷子如圖示從中間壓一道，依次做好
6、放入蒸鍋中，進行二次發酵
7、室温20分鐘後開火蒸15分鐘關火，兩三分鐘後再取出即可
4、苔條花捲的做法
主料：麪粉 250克、苔條 1包、酵母粉 1勺、食用鹽 適量、色拉油 適量、水 適量
做法：
1、一定要乾薹條不要買那種新鮮的海藻
2、開始炒苔條啦，鍋裏面不要放油，把苔條稍微撕碎
3、一直小火慢慢炒制，苔條自己會碎開來
4、最終炒成粉狀就行了，加入一點點的食鹽進去，這時候滿廚房都是濃郁的香味
5、麪粉加入酵母粉，加清水揉成麪糰，大概是水和麪粉3:5的樣子
6、放到一邊發酵到兩倍大
7、抹上色拉油，撒上苔條粉
8、前後等距離的'樣子疊起來
9、刀切成小劑子
10、單獨一個劑子或者是兩個疊在一起，中間用竹籤壓一下
11、然後兩個手拿起來兩邊向不同方向轉動，收口向下
12、擺在蒸鍋上最後醒面二十分鐘，然後大火上汽了蒸半個小時哦
5、奶香小花捲的做法
主料：麪粉 400克、綿白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克
做法：
1、麪包機內桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、麪粉和酵母粉
2、啟動麪包機和麪20分鐘
3、然後餳發40分鐘
4、將餳發好的麪糰，直接擀成長方形薄面片
5、撒一層乾麪粉
6、捲成卷
7、切分成16小段
8、每一小段都擰成一個小花捲
9、入蒸鍋，二發20分鐘
10、然後大火燒開鍋，轉中火蒸12分鐘，關火，燜3分鐘，出鍋
6、生煎花捲的做法
主料：麪粉 500克、鹽 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升、水 250克
做法：
1、將酵母粉兑水，攪拌勻均後，靜置片刻，然後倒入麪粉中，揉至麪糰表面光滑，蓋上保鮮膜，開始醒發
2、醒發至原麪糰的兩倍體積
3、面板撒少許薄面，然後將麪糰從盆中取出，揉至表面光滑後靜置十分鐘
4、將麪糰擀開，然後倒入適量胡麻油，如圖所示
5、將胡麻油刷開後，撒少許鹽和乾麪粉
6、將麪糰由裏向外捲成大卷
7、將大卷切成大小相同的小劑子，然後兩個小劑子疊在一起、輕輕拉伸、稍稍卷一下就可以做成一個花捲了
8、電餅鐺抹適量的胡麻油，將花捲一個個放在上面，然後倒入20毫升左右的温水
9、蓋上鍋蓋，加熱十分鐘左右，煎制花捲底部金黃即可
7、芝麻醬花捲的做法
主料：麪粉 300克、芝麻醬 3大勺、酵母粉 6克、食鹽 5克、水 200克
做法：
1、麪粉加入酵母，加入200克清水，和成一個麪糰
2、放到温暖的地方發酵到兩倍大小
3、用大擀麪杖擀成薄片，上面抹上更均勻的一層芝麻醬，撒上食鹽
4、從下到上或者從上到下捲起來，按扁
5、用刀切成均勻的小段
6、取一個小劑子，先用竹籤在上面壓一下
7、用手提起來兩端，稍微一轉，收口在下面
8、放到籠屜上面，大火上汽之後蒸20分鐘就可以啦
8、辣油葱花捲的做法
主料：麪粉 300克、酵母粉 4克、水 110克、辣椒油 適量、食鹽 適量、細香葱 適量
做法：
1、酵母用少許水化開，倒入麪粉中拌勻，再分次加入剩下的水揉勻
2、揉好的麪糰蓋濕布醒發至原體積兩倍大
3、將發酵好的的麪糰揉勻至內部的氣體全部排出，擀成長方形的面片
4、在面片上均勻塗抹一層辣椒油
5、在抹油的面片上撒勻葱花。
6、從長的一邊將面片捲起，兩端收緊口
7、用輪刀切成均勻的小劑子(我用的是硅膠墊，所以用輪刀切開的，不可以用切菜刀哦)...
8、電餅鐺預熱後刷油，擺入花捲坯，表面刷一層薄油，蓋上蓋，上下火4分鐘
9、開蓋後在表面灑上芝麻和香葱，再烙2分鐘即可。
