食堂優質服務承諾書

為把機關食堂各項工作落到實處，切實做到服務就餐職工，結合實際情況，特向公司機關幹部職工鄭重承諾：

一、服務態度承諾；

1、加強自身學習提高素質，規範文明禮貌用語，在任何時候任何情況下，絕不與就餐職工發生爭執，耐心細緻做好服務工作，樹立良好的自身形象。

2、在在工作期間，要穿工作服和戴口罩，衣着整潔，穿着整齊，符合工作要求，不脱離崗位、不串崗，確保就餐人員早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥創立文明售飯窗口

3、對就餐職工反映的任何問題，努力做到及時解答妥善處理，落實首問負責制。

二、服務質量承諾：

1、所有主副食品實行明碼標價，不擅自提高價格，讓就餐職工感受到實實在在的服務和享受明明白白的用餐。

2、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售“三無”產品。

3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整花樣，積極引進不同風味，不同特色的早餐和菜餚。

4、對烹飪菜餚的蔬菜一定要擇洗乾淨後烹製，決不讓泥沙、雜草、蟲子等異物帶進餐桌和飯碗裏，如發現此類情況甘願受罰。

5、確保每頓飯菜的花樣品種不少於規定的標準。

6、所有飯菜推車用後洗淨歸還原處，否則罰10元。

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95職工食堂服務承諾

1、認真貫徹執行行業“至誠至信，全心全意”的服務理念。

2、嚴格把好採購關，對食堂的採購的食品原料、配料的質量，做到採購公開、優質優價。

3、嚴格遵守食品衞生法，對食堂使用的`盤碗、餐具及各種容器做到“一衝、二洗、三消毒、四烘乾、五保潔”；讓職工吃到放心飯菜。

4、每天做好食堂內外環境衞生，桌椅保持清潔無污垢、無灰塵，為職工提供整潔、優美的就餐環境。

5、櫃枱配菜服務員嚴格按食品價格發售，做到公平配菜、不徇私情。

6、自覺接受職工食堂管理委員會的監督，虛心傾聽廣大職工的意見，對存在的問題及時進行整改。

7、食堂管理員、服務員應禮貌待人，微笑服務耐心回答職工提出的問題，服務時應主動、熱情、周到。

銀川大學夥管中心學生食堂服務承諾書

為把學生食堂各項工作落到實處，切實做到服務師生，讓利師生，結合我校實際情況，特向全體師生承諾：

一、 服務態度承諾

1、全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規範，語言要標準，態度要熱情），禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。

2、加強員工培訓、提高人員素質，避免“打錯卡”現象發生；如果出現多打的問題，願意接受錯一賠二的處罰。

3、在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架鬥毆，做到打不還手罵不還口。

4、對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。落實首問負責制。

5、在規定的營業時間內，要穿工作服，戴上崗證，衣着整潔，穿着整齊，符合工作要求，不準脱離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。

6、確保免費湯和1元菜品種不少於3個，保證低收入家庭學生能吃飽飯。

二、 服務質量承諾：

1、所有主副食品實行明碼標價，決不私自提高價格，讓 師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

2、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期， 不合格，禁止銷售“三無”產品。

3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花 樣，積極引進不同風味，不同特色的菜餚。從業人員上崗時穿戴整潔的工作衣帽，不準留長指及鬍鬚，不準塗指甲油，不準戴戒指和耳環；掌握相關食品衞生知識。

4、師生就餐時，菜餚出現變質或有泥沙，雜草、蟲子、 頭髮等並異，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換。

以上承諾監督辦法：若發現有違背承諾的行為，請及時向夥管中心負責人投拆，電話：8409216，我們將及時責令該餐廳妥善處理所反映的問題，並對責任人按照相關規定進行處罰，在24小時內向您反饋處理結果。

[轉載]餐飲服務(學校食堂)食品安全承諾書

為切實保障人民羣眾(師生)飲食安全，我店(食堂)鄭重承諾:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規，切實做到依法經營，誠信經營;

二、切實履行餐飲服務環節食品安全第一責任人職責，確保本單位的食品安全;

三、自覺接受並積極配合食品安全監管部門的監督管理;

四、認真執行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關，並做好日常記錄備查；

五、認真落實監管部門在日常監管中的整改意見，並將整改情況及時報告監管部門;

六、在經營過程中，因違反相關法律法規及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發生，由我單位承擔全部責任。

二中食堂餐飲服務安全承諾書

學校的食品安全關係到師生的身體健康和生命安全，涉及千家萬户。為進一步加強行業自律，規範學校餐飲服務工作，切實保障師生飲食安全，我單位承諾如下：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規。依法取得《餐飲服務許可證》，持有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業服務活動，保障食品安全。

二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

三、所有食品從業人員均持有有效的健康合格證明，並按規定進行食品安全知識培訓。

四、建立食品、食品原料和食品添加劑採購索票索證和驗收制度，從食品原料採購、食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理。實行大宗食品及食品原料定點採購，並簽訂定點採購合同。保證所採購的食品及食品原料與索取的發票、有效證件與台賬記錄相一致；保證採購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯，不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其製品，不使用劣質食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。

五、不使用不符合國家《食品添加劑使用衞生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超範圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、不採購使用標籤標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

七、盡最大實際能力具備和改善餐飲消費安全的環境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（櫃）、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程的規範要求，採取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

八、明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規等要求，做好行業的創先爭優工作。

九、按規範做好食品留樣工作。做到留樣器具合格，樣品取量足夠，樣品標籤明確，樣品放置整齊，專櫃冷藏保存48小時以上。一旦發現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關部門報告。

十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做誠信服務者。自覺接受食品監管部門和社會各界的監督，積極配合監管部門的執法檢查，承擔社會和法律責任。

承諾單位名稱（蓋章）： 具體負責人簽字：

年 月 日